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葡萄酒

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葡萄酒英文wine)指通过将葡萄汁压碎而发酵的葡萄酒。准备阶段酿造的果酒对应。今天,葡萄酒的酒精含量通常在13-15%之间。

颜色分类
葡萄酒按颜色进行分类,主要是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒分为这样。这种分类是根据葡萄酒,白葡萄酒的颜色分类,只是说绿葡萄,不仅使得它,你可以赚到足够的白葡萄酒也jeokpo的道路,这取决于酿造方法。颜色由是否将红葡萄皮和种子与葡萄汁一起发酵来确定,并且该差异使红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰酒、腮红葡萄酒等的分类成为可能。
葡萄酒

饮食时按用途分类

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餐前,餐后和餐后葡萄酒分别分类,分别称为开胃酒,佐餐酒和甜品酒。
开胃酒通常会使用大量的酸味和清爽的香槟,白葡萄酒或低剂量雪利酒。饭前吃甜食往往会降低食欲,因此您通常会喝不加糖的葡萄酒。
食物是酒与食物一起喝。就像我们传统中的“伴奏”一样。食物的味道会因您一起喝的葡萄酒的味道而有很大差异,因此选择“具有良好食物味道的葡萄酒”非常重要。通常,羊肉或牛肉味浓郁的肉类富含葡萄酒和单宁。找到很多。但是,不必太受这种已知兼容性的束缚。如果每种葡萄酒的特性和食物的味道是亲和力的客观组成部分,那么判断亲和力的好坏需要对食物的经验和口味有一个主观的认识。
餐后酒是您可以在餐后甜点中饮用的葡萄酒,并带有较甜的葡萄酒,例如波尔图,Gebrürztramine和Sauten。

根据泡沫的存在进行分类

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果汁发酵过程中会产生二氧化碳。但通常吹散了一切,除非在冲泡过程中专门收集它(除了二氧化碳试图收集气泡酒,也只能创建一个仅由发酵产物引起的气体)将只留下汤,还是这些酒酒(静止酒)除起泡酒外,所有普通酒均为此酒。换句话说,红,白,玫瑰,腮红等酒都被归类为静止酒,因此静止酒本身的含义并不多。
起泡酒酒发酵后,添加糖和酵母(酵母)以人工诱导含有碳酸的酒重新发酵。其中,只有法国生产的香槟才叫Champagne,其他省份则叫不同的名字。(例如法国勃艮第-克雷曼酒/西班牙-卡瓦酒/意大利-Sfumante酒/德国-Zect酒/美国-起泡酒)

强化酒

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在酿造葡萄酒的某些过程中,将葡萄酒添加到白兰地中以增加频率,这被称为酒精强化葡萄酒。根据酿造过程中添加的白兰地的多少,确定糖的含量和程度,葡萄牙的雪利酒和波尔图酒等西班牙葡萄酒是著名的强化葡萄酒。

调味酒

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伯慕(Bermud)以调味酒而闻名,是用香草,水果,甜味剂和香精调味的葡萄酒的统称。

法国葡萄酒

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法国是传统的高品质葡萄酒国家,根据其历史背景,气候和土壤对其进行评级(法国葡萄酒质量体系)。在法国的葡萄酒产区中,有六个省:阿尔萨斯,卢瓦尔河,波尔多,勃艮第,罗纳和香槟。在阿尔萨斯**白葡萄酒和产生的Lua乐波尔多和波尔多葡萄酒和勃艮第勃艮第葡萄酒(勃艮第的英文表示)同时生产红葡萄酒和白葡萄酒。罗纳地区主要生产红葡萄​​酒,而香槟则生产起泡酒,被称为香槟。

葡萄牙葡萄酒

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波尔图酒

葡萄牙是葡萄酒之乡,其中一半出口到英国,法国,美国和德国,著名的葡萄酒有十多个手指,香气和口味的秘诀在于葡萄的种类和精心管理。产于西北部大西洋沿岸的Vinho Verde,红色和白色,口味新鲜香浓,酸度适中,泡沫丰富,深受世界喜爱。学习如何装瓶也很不寻常,但是种葡萄也很有趣。葡萄树有时为4.5m至10m以上。杜罗河流域生产的葡萄酒被称为波尔图葡萄酒,是餐前和餐后白酒的流行来源,起源于出口波尔图港口。尽管它具有刺鼻的味道和低酸度,但它是一种豪华酒,对于诸如洗礼和婚宴之类的特殊聚会来说必不可少。葡萄种植的谷物很多,因此价格昂贵。当(葡萄牙语:Dão)是该基地南部的一个地区,因其香气和口味而受到高度评价。怀特一无所获。


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词条目录
  1. 葡萄酒
  2. 饮食时按用途分类
  3. 根据泡沫的存在进行分类
  4. 强化酒
  5. 调味酒
  6. 法国葡萄酒
  7. 葡萄牙葡萄酒
  8. 波尔图酒

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