爆米花机专栏

爆米花机是用于弹出的装置爆米花。自古以来,爆米花一直是流行的休闲食品,它是通过加热玉米粒的爆炸性膨胀而产生的。商业大型爆米花机由查尔斯·克雷托斯(Charles Cretors)在19世纪后期发明。还存在许多类型的用于爆玉米的小规模家庭方法。

爆米花机
家用爆米花机

商用爆米花机通常在电影院和狂欢节中发现,它们是用一锅热油生产爆米花的,其热量中约有45%来自脂肪。1970年代后期,热空气爆米花爆米花出现了用于家庭的用途,这种爆米花的热量仅占脂肪的5%,而爆米花却来自脂肪。

现在,出售给家庭消费的大多数爆米花都装在微波炉用的爆米花袋中,以用于微波炉。结果,在过去的几十年中,家用爆米花制造商的普及率急剧下降。

1978年,普雷斯托(Presto)推出了爆米花泵车(Popcorn Pumper),这是一种家用消费者使用的爆米花机,它使用通过果仁吹出的热空气。通过不加油烹饪,可以减少成品中的卡路里和脂肪。它也比锅炸弹出更快,更容易。

也有家用爆米花机,包括一个带有加热搅拌臂的电加热圆形托盘,可在其中放入玉米和油,并带有一个圆顶形的盖,该盖经常兼作食用碗。