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香蕉面包 编辑

词条创建者 匿名用户

香蕉面包

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香蕉面包是用香蕉泥制成的面包。它通常是湿的、甜的、蛋糕状的快速面包;但是,有一些香蕉面包食谱是传统的高面包。

历史

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随着小苏打和发酵粉在1930年代的普及,香蕉面包首先成为美国食谱的标准功能。它出现在Pillsbury的1933年“ 平衡食谱”食谱中,后来随着最初的Chiquita Banana的食谱书于1950年发行而获得更多的接受。

香蕉面包

全国香蕉面包日为2月23日。香蕉于1870年代出现在美国,花了一段时间才成为甜点的配料。现代香蕉面包食谱1930年代左右开始在烹饪书中出版,由于在市场上引入了发酵粉,极大地推动了它的流行。一些食品历史学家认为,香蕉面包是大萧条的副产品,因为足智多谋的家庭主妇不愿扔掉未成熟的香蕉(因为它们仍然是昂贵的购买商品),另一些人则认为现代的香蕉面包是在公司厨房中开发的,目的推广面粉和小苏打产品。在企业厨房中开发面粉和小苏打产品时,也可以将这两种理论结合起来,也可以将其作为利用过熟香蕉的一种方法进行销售

新品种

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  • 普通香蕉面包
  • 香蕉葡萄干面包
  • 香蕉坚果面包–切碎的坚果,通常是核桃或山核桃,已添加到食谱中。
  • 巧克力香蕉面包– 食谱中加入了巧克力。
  • 香蕉面包松饼
  • 纯素食香蕉面包(不包括乳制品或鸡蛋)

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