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磷虾油 编辑

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磷虾油

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磷虾油是从南极磷虾(Euphausia superba)物种中提取的提取物。在磷虾油最重要的部件中的两个是ω-3脂肪酸类似于在鱼油和磷脂脂肪酸(PLFA),主要是磷脂酰胆碱(可选地被称为海洋卵磷脂)。

磷虾油

研究表明,南极磷虾和鱼类中残留有毒物质。但是,美国食品药品监督管理局已经接受了磷虾油制造商的通知,宣布磷虾油及其衍生产品符合“公认安全”标准(GRAS),尽管FDA本身还没有测试了产品。虽然不是濒危物种,但南极磷虾却是包括鲸在内的许多海洋物种饮食的中坚力量,并且有一些环境和科学关注,它们的种群数量都急剧减少对气候变化和人类的收获。

磷虾油和鱼油的区别

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磷虾油和海洋鱼油富含omega-3脂肪酸,主要是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。磷虾油虽然都含有一些EPA和DHA作为游离脂肪酸,但磷虾油中含有特别丰富的含胆碱的磷脂,每100克油中的磷脂酰胆碱浓度为34克。磷虾油还含有大量虾青素,含量为0.1至1.5 mg / mL,这取决于加工方法,并导致其呈红色。


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