花生酱

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花生酱是一种食品粘贴或传播制成地面,干烤花生。它通常包含会改变口味或质地的其他成分,例如盐、甜味剂或乳化剂。许多国家都食用花生酱。 花生酱是一种营养丰富的食品,其中含有高含量的蛋白质、多种维生素和膳食矿物质。它通常用作面包,吐司或饼干上的涂抹酱,并用于制作三明治(尤其是花生酱和果冻三明治)。它也用于许多早餐菜肴和甜点中,例如花生味的格兰诺拉麦片、冰沙、可丽饼、饼干、布朗尼蛋糕或羊角面包。它类似于其...

花生酱

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花生酱是一种食品粘贴或传播制成地面,干烤花生。它通常包含会改变口味或质地的其他成分,例如盐、甜味剂或乳化剂。许多国家都食用花生酱。

花生酱是一种营养丰富的食品,其中含有高含量的蛋白质、多种维生素和膳食矿物质。它通常用作面包,吐司或饼干上的涂抹酱,并用于制作三明治(尤其是花生酱和果冻三明治)。它也用于许多早餐菜肴和甜点中,例如花生味的格兰诺拉麦片、冰沙可丽饼、饼干、布朗尼蛋糕羊角面包。它类似于其他坚果酱,如腰果黄油还有杏仁黄油。

花生酱

花生酱的类型和标签

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花生酱的两种主要类型是松脆的(或大块的)和光滑的(或奶油的)。在松脆的花生酱中,包括一些粗磨的花生碎片,以提供额外的质地。有时在市场营销中会用“ Super Chunk ”或“ Extra Crunchy ”等字眼来强调质地。将光滑的花生酱中的花生均匀研磨,形成均匀的黄油状涂抹。

某些品牌的花生酱在销售时没有将花生油与花生酱粘合的化剂,因此分离后需要搅拌。最主要的花生酱品牌添加白糖但是还有其他一些使用干蔗糖糖浆龙舌兰糖浆或可可椰子糖的糖浆。荷兰,花生酱被称为pindakaas(字面意思是“花生酱”),而不是pindaboter(“花生酱”),因为黄油一词是含有实际黄油的产品的受法律保护的术语,这促使Calvé率先1948年在该国销售了该产品,改用kaas。

手工花生酱

可以使用有机和手工花生酱,但它们的市场很小。 工匠花生酱通常不含防腐剂、无添加剂,并且在家庭手工业风格的装置中手工制作。1970年,Arrowhead Mills的Jesse Frank Ford成为xxx批开始用有机种植的巴伦西亚花生生产花生酱的生产商之一。福特的目标是通过可持续的方式种植花生,而无需使用农药,也无需大量碾磨谷物。自从Arrowhead Mills于1999年出售给海因时空集团以来,据报道花生酱与其他花生酱公司的产品没有什么不同。

花生酱是膳食纤维、维生素E、泛酸、叶酸、烟酸和维生素B6的丰富来源(每日价值的20%或更多)。膳食中的矿物质锰、镁、磷、锌、铜和钠的含量也很高(在制造过程中以盐的形式添加)。花生酱是胺素、核黄素、铁的中等来源(DV的10-19%) 和钾(表)。

花生酱的用途

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作为成分

花生酱是许多食谱中的成分:花生酱和果冻三明治,花生酱饼干以及以花生为主要风味的糖果(例如Reese's Pieces)或各种花生酱和巧克力零食,例如Reese的Peanut Butter Cups和该脆皮紧缩直板。

花生酱的风味与燕麦奶酪、腌制肉、咸味调味料以及各种面包和饼干的其他风味完美结合。乳脂状或松脆的、脂肪性的、咸的口味与诸如水果蜜饯香蕉苹果蜂蜜等互补的柔软而甜美的成分搭配得很好。咸味也可以通过类似咸的东西来增强,例如培根,尤其是如果花生酱增加了甜味的话。

一种儿童零食被称为“原木上的蚂蚁”,芹菜棒充当“原木”。芹菜杆上的凹槽里充满了花生酱,葡萄干沿着顶部排列成一排“蚂蚁”。

饱满的坚果是一种以花生酱为基础的食品,用于在遭受饥荒的国家中对抗营养不良。一包包含500卡路里热量,可以不冷藏保存2年,并且不需要烹饪或准备。

作为动物性食物

内部中空花生酱咀嚼玩具是占据了有利狗的方法治疗。常见的户外鸟类喂食器是在松果上涂一层花生酱,上面覆盖一层鸟类

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词条目录
  1. 花生酱
  2. 花生酱的类型和标签
  3. 手工花生酱
  4. 花生酱的用途
  5. 作为成分
  6. 作为动物性食物

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