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奶酪酱 编辑

词条创建者 匿名用户

什么是奶酪酱

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奶酪酱是一种柔软的可涂抹奶酪或加工奶酪产品。有时会使用各种附加成分,例如多种奶酪、水果、蔬菜和肉类,并且存在多种类型的奶酪酱。巴氏杀菌加工奶酪酱是一种使用巴氏杀菌加工奶酪和其他成分制成的奶酪酱。

概述

奶酪酱是使用一种或多种奶酪或加工奶酪制成的,有时还使用其他成分,如蔬菜、水果、肉类和各种香料和调味料。奶酪酱通常涂抹在面包、吐司、饼干和蔬菜等食物上。

奶酪酱有多包装方式:

  • 塑料桶里
  • 用小铝箔包裹的三角形或正方形组合在纸板容器中,例如Dairylea或TheLaughingCow
  • 在加压罐中,奶酪产品以线状形式出现,例如EasyCheese
  • 在半液体形式的罐子里,比如CheezWhiz
  • 作为黄油状棒中的固体,例如Velveeta。

奶酪酱的品种

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存在多种类型的奶酪酱,例如almogrote、Liptauer、cervelledecanut和tirokafteri等。

奶酪酱

巴氏杀菌过程奶酪酱

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巴氏杀菌加工奶酪涂抹酱是一种巴氏杀菌加工奶酪产品,使用一种或多种奶酪、其他成分,有时还使用食品添加剂,如乳化剂(例如磷酸钾和酒石酸)和限制产品分离的食品稳定剂(例如角叉菜胶黄原胶)。奶油、乳脂、甜味剂、水、盐、各种调味料和人造色素有时被用作成分。用于巴氏杀菌加工奶酪酱的奶酪产品的用量必须至少为51%,必须含有至少20%的乳脂,并且水分含量必须在44%至60%之间,不超过60%。巴氏杀菌加工奶酪酱是通过加热原料,然后将混合物倒入各种模具和容器中冷却并变成固体来制备的。冷却后,然后包装产品。


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词条目录
  1. 什么是奶酪酱
  2. 概述
  3. 奶酪酱的品种
  4. 巴氏杀菌过程奶酪酱

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