乙酰乙酸
编辑乙酰乙酸酯用于乙酰乙酰化反应，广泛用于芳基黄和二芳基染料的生产。虽然酯类可用于该反应，但双烯酮也与醇和胺在称为乙酰乙酰化的过程中反应生成相应的乙酰乙酸衍生物。一个例子是与4-氨基茚满的反应。
检测
编辑在糖尿病患者的尿液中测量乙酰乙酸，以检测酮症酸中毒和监测生酮饮食或低碳水化合物饮食的人。
这是使用涂有硝普钠或类似试剂的量油尺完成的。在乙酰乙酸（乙酰乙酸的共轭碱）存在下，硝普钠由粉红色变为紫色，并通过肉眼对颜色变化进行分级。该测试不测量体内最丰富的酮体β-羟基丁酸；在酮症酸中毒的治疗过程中，β-羟基丁酸会转化为乙酰乙酸，因此在治疗开始后该测试无效，并且在诊断时可能会错误地偏低。
类似的测试用于奶牛以测试酮症。
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