捕龙虾

龙虾因其肉质在世界各地被广泛捕捞。它们通常难以大量捕捞，但它们的大尺寸可以使它们成为有利可图的捕获物。虽然大多数目标物种是热带的，但全球大部分的渔获量是在温带水域。

有几种方法用来捕捉龙虾，方法主要取决于目标物种

大型Homarus龙虾几乎都是用龙虾罐（也叫龙虾陷阱）捕捉的。这些是大的刚性物体，龙虾自愿进入，通常是为了获得诱饵，然后无法逃脱。诱捕器也被用于一些带刺龙虾的捕捞，如东太平洋的加州刺龙虾（Panulirus interruptus）。

龙虾诱捕器可以是铁丝或木制的；今天渔民不再使用木制诱捕器，因为它们比铁丝更重。传统上，一个龙虾陷阱有两个隔间。

拖网是捕捞挪威龙虾或都柏林湾虾、Nephrops norvegICUs以及那些喜欢软底拖网龙虾的主要方法。

刺网和三角网用于捕捞加勒比海刺龙。

喜欢缝隙、洞穴和珊瑚礁的滑舌龙虾（包括Scyllarides、Arctides和Parribacus物种），通常由潜水员捕捞。

在世界许多地方，对龙虾捕捞有限制，以防止过度捕捞。

主要商业龙虾物种

在2010年报告的28万吨龙虾渔获量中，18.8万吨（67%）是真龙虾（Nephropidae科），8万吨（28%）是刺龙虾（Parinuridae科），约1万吨（4%）是滑头龙虾（Scyllaridae科）。

大约12.2万吨龙虾在北大西洋被捕捞，那里的主要物种是欧洲龙虾（<SPan style=”color: #262626;font-family: var(–theme-font-family)”>Homarus americanus）和Nephrops norvegicus。

N. norvegicus主要通过拖网捕捞。每年捕获约60,000吨。弃鱼可能占一些海洋食腐动物能量需求的37%，如无须鳕鱼（Myxine glutinosa）。参与捕捞无须鳕鱼的船只还捕捞一些鱼类，如鲽鱼和鳎鱼，人们认为没有这些收入，无须鳕鱼捕捞在经济上是不可行的。

欧洲龙虾（Homarus gammarus）发现于从挪威北部到亚速尔群岛和摩洛哥的大西洋东北部。尽管用章鱼或墨鱼作饵的鱼线有时能成功地将龙虾引诱出来，以便用网或手捕捉，但欧洲龙虾（Homarus gammarus）大多是用龙虾罐捕捉的。

在加勒比海，龙虾渔业的主要目标物种是加勒比海刺龙虾，Panulirus argus。