在物理学中，剪切率是对某些材料施加渐进剪切变形的速率。

在两个平行板之间流动的流体的剪切速率，一个以恒定速度移动，另一个以固定速度移动（Couette 流）

在哪里：

• γ ˙ {dISPlaystyle {dot {gamma }}} 是剪切率，以秒的倒数计算；
• v 是移动板的速度，单位为米/秒；
• h 是两个平行板之间的距离，以米为单位。

对于简单的剪切情况，它只是流动材料中的速度梯度。 剪切率的 SI 测量单位是 s−1，表示为秒的倒数或秒的倒数。

• v为流体线速度；
• d 是管道的内径。

将上面的公式代入管道内流动的牛顿流体的剪切速率的较早方程中，并注意（在分母中）d = 2r：

根据体积流量 Q 和内管半径 r，

对于非牛顿流体，根据流体的不同有不同的本构定律，这将应力张量与剪切速率张量联系起来。