牛蒿属菊科植物，俗称牛蒡属，二年生草本植物。 原产于欧洲和亚洲，有几个物种已在世界范围内广泛引入。 Burdock 的粘附特性，除了为种子传播提供出色的机制外，还促成了钩环紧固件的发明。

牛蒿属植物有深绿色的叶子，可以长到 70 厘米（28 英寸）长。 它们通常大而粗糙，呈卵形，下部呈心形。 它们下面是羊毛状的。 叶柄通常是空心的。 牛蒜属物种一般在七月到十月开花。 牛蒡花在 8 月前后为蜜蜂提供必需的花粉和花蜜，当时三叶草正在衰退，黄花开始开花之前。

牛蒡的附着特性为其种子传播提供了极好的机制。

• 牛蒡属 lappa（大牛蒡）
• 一个 180 厘米（5 英尺 11 英寸）高的男人拿着一片树叶
• 钩状毛刺
• 车针的宏观照片，显示了锋利的钩状结构

大量的物种曾一度被归入牛蒡属，但大多数现在被归入相关的属Cousinia。 牛蒡属和Cousinia之间的精确界限很难界定； 它们的分子系统发育之间存在确切的关系。 牛蒡有时会与苍耳（苍耳属）和大黄（大黄属）混淆。

接受以下物种：

• 牛蒡属 abolinii (Kult. ex Tscherneva) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亚
• 牛蒡属 alberti (Regel & Schmalh.) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亚
• 牛蒡属 × ambiguum (Celak.) Nyman
• 牛蒌属amplissimum Kuntze
• 牛蒌属异常Kuntze

• 牛蒡属arctiodes Kuntze
• 牛蒌属atlanticum (Pomel) H.Lindb。 – 阿尔及利亚、摩洛哥
• 牛蒌属aureum Kuntze
• 牛蒡属 chloranthum (Kult.) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亚
• 牛蒡属 dolichophyllum (Kult.) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亚
• 牛蒡属 × dualis (Juz.) Duist.
• 牛蒡属减（山）伯恩。 – 小牛蒡 – 欧洲和亚洲西南部； 在北美和南美、澳大利亚和新西兰入籍

大约 16 世纪，源自 bur + dock，后者表示膝部的栗色