粮食

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谷物是一种小的、坚硬的、干燥的果实(颖果)——有或没有附着的外壳层——被收获供人类或动物食用。 谷类作物是一种产粮的植物。 经济粮食作物的两种主要类型是谷物和豆类。 收获后,干谷物比其他主食更耐用,例如含淀粉的水果(车前草、面包果等)和块茎(红薯、木薯等)。 这种耐久性使谷物非常适合工业化农业,因为它们可以机械收割、通过铁路或轮船运输、在筒仓中长期储存、碾磨成面粉或压榨成油。 因此,谷物...

粮食

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谷物是一种小的、坚硬的、干燥果实(颖果)——有或没有附着的外壳层——被收获供人类或动物食用。 谷类作物是一种产粮的植物。 经济粮食作物的两种主要类型是谷物和豆类

收获后,干谷物比其他主食更耐用,例如含淀粉的水果(车前草、面包果等)和块茎(红薯、木薯等)。 这种耐久性使谷物非常适合工业农业,因为它们可以机械收割、通过铁路或轮船运输、在筒仓中长期储存、碾磨成面粉或压榨成油。 因此,谷物市场是一个主要的全球商品市场,包括玉米、大米、大豆小麦和其他谷物等农作物

粮食和谷物

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粮食和谷物是颖果的代名词,颖果是禾本科植物的果实。 在农学和商业中,来自其他植物科的种子或果实如果类似于颖果,则称为谷物。 例如,苋菜作为谷物苋菜出售,而苋菜产品可能被描述为全谷物。 安第斯山脉的前西班牙文明有以谷物为基础的食物系统,但在海拔较高的地方,没有一种谷物是谷物。 原产于安第斯山脉的所有三种谷物都是阔叶植物,而不是像玉米、水和小麦这样的禾本科植物。

分类

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谷物

谷物是任何一种为获取其谷物的可食用成分而种植的草,由胚乳、胚和麸皮组成。 该术语也可以指所得谷物本身(特别是谷物)。 与任何其他类型的作物相比,谷类作物在世界范围内的种植量更大,提供的食物能量更多,因此是主要作物。 来自其他植物科的可食用谷物,如荞麦藜麦奇亚籽,被称为伪谷物。

天然、未加工的全谷物形式的谷物是维生素矿物质碳水化合物脂肪、油和蛋白质的丰富来源。 当通过去除麸皮和胚芽进行加工时,剩余的胚主要是碳水化合物。 在一些发展中国家,大米、小麦、小米或玉米等谷物构成了日常食物的大部分。 在发达国家,谷物消费量适中且种类繁多,但仍然很大,主要以精制和加工谷物的形式存在。

脉冲

豆科豆类或谷物豆类的蛋白质含量高于大多数其他植物性食物,约为 20%,而大豆的蛋白质含量高达 35%。 与所有其他全植物食品一样,豆类也含有碳水化合物和脂肪。

种植油籽主要是为了提取食用油植物油提供膳食能量和一些必需脂肪酸。 它们还用作燃料和润滑剂

粮食

历史意义

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由于谷物细小、坚硬且干燥,与新鲜水果、块根和块茎等其他粮食作物相比,它们更容易储存、计量和运输。 谷物农业的发展使得生产和储存多余的食物变得容易,这可能导致xxx个临时定居点的建立和社会的阶级分化。

贸易

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世界粮食贸易可以很好地说明20世纪生活条件的复杂性。

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词条目录
  1. 粮食
  2. 粮食和谷物
  3. 分类
  4. 谷物
  5. 脉冲
  6. 历史意义
  7. 贸易

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