Guaraná（/ɡwəˈrɑːnə/ 来自葡萄牙语 guaraná [gʷaɾɐˈna]），Paullinia cupana，syns。 P. crysan, P. sorbilis) 是无患子科的攀缘植物，原产于亚马逊流域，在巴西尤为常见。 瓜拉那有大片叶子和簇簇花朵，最出名的是其果实的种子，大小与咖啡豆差不多。

作为膳食补充剂或草药，瓜拉那种子是一种有效的兴奋剂：它含有大约两倍于咖啡豆的咖啡因浓度（瓜拉那种子中约含 2-8% 的咖啡因，而咖啡豆中约含 1-3% 的咖啡因）。 该添加剂因用于能量饮料而声名狼藉。 与其他产生咖啡因的植物一样，高浓度的咖啡因是一种防御性毒素，可使食草动物远离浆果及其种子。

果实的颜色从棕色到红色不等，它含有黑色种子，部分被白色假种皮覆盖。 人们将水果裂开时的颜色对比与眼球的外观进行比较，并成为 Sateré-Mawé 人起源神话的基础。

guaraná 一词来自瓜拉尼语 guara-ná，它起源于 Sateré-Maué 词，意为植物 warana，在瓜拉尼语中意为水果，就像人们的眼睛或众神的眼睛。

瓜拉那在图皮和瓜拉尼文化中扮演着重要角色。 根据 Sateré-Maué 部落的一个神话，瓜拉纳的驯化起源于一位神杀死了一个心爱的村里孩子。 为了安慰村民，一位更仁慈的神从孩子身上摘下了左眼并将其种植在森林中，从而产生了野生瓜拉那品种。 然后，神从孩子身上摘下右眼并将其种在村子里，从而产生了驯化的瓜拉那。

瓜拉尼人通过将种子去壳、清洗和干燥，然后将它们捣成细粉来制作凉茶。 将粉末揉成面团，然后制成圆柱体。 这种产品被称为瓜拉纳面包，将其磨碎，然后与糖一起浸入热水中。

这种植物在 16 世纪由 Felip Betendorf、Oviedo、Hernández、Cobo 和其他西班牙编年史家介绍给欧洲殖民者和欧洲。 到 1958 年，瓜拉那被商业化。

根据生物磁共振数据库，瓜拉那碱（更广为人知的咖啡因）存在于瓜拉那中，与咖啡、茶和马黛茶等其他来源的咖啡因相同。 瓜拉宁、茶碱和马铃薯碱都是咖啡因的同义词，因为这些词的定义除了咖啡因外，不包括其寄主植物的任何特性和化学物质。

咖啡因的天然来源含有除咖啡因以外的各种黄嘌呤生物碱混合物，包括心脏兴奋剂茶碱、可可碱和其他物质，如多酚，它们可以与咖啡因形成不溶性复合物。 瓜拉那中发现的主要天然酚类是 (+)-儿茶素和 (-)-表儿茶素。

下表列出了在瓜拉那种子中发现的一些化学物质的部分清单，尽管植物的其他部分也可能含有不同数量的化学物质。

在美国，瓜拉那果粉和种子提取物尚未被食品和药物管理局确定为一般公认安全 (GRAS) 状态，而是被批准作为食品添加剂用于调味（而非非调味）用途。

瓜拉那用于甜味或碳酸软饮料和能量饮料、凉茶的成分或包含在膳食补充剂胶囊中。 南美洲的大部分咖啡因来自瓜拉那。

巴西是世界第三大软饮料消费国，使用压碎的瓜拉那种子生产多种软饮料品牌，并将其用作咖啡。 还可以用瓜拉那种子、木薯和水制成发酵饮料。 巴拉圭也是瓜拉那软饮料的生产国，其市场上有多个品牌。 guaraná 这个词在巴西、秘鲁和巴拉圭被广泛使用，指代含有瓜拉那提取物的软饮料。