番木瓜

木瓜（/pəˈpaɪə/，美国：/pəˈpɑːjə/），木瓜，（/pəˈpɔː/）或木瓜（/ˈpɔːpɔː/）是植物品种Carica papaya，是Caricaceae科Carica属的21个公认物种之一。 它首先在中美洲驯化，位于现代墨西哥南部和中美洲。 2020 年，印度生产的木瓜占世界供应量的 43%。

木瓜这个词来自西班牙语的阿拉瓦克语，这也是木瓜和木瓜的来源。

木瓜是一种枝条稀疏的小树，通常单根茎高 5 至 10 米（16 至 33 英尺），树干顶部呈螺旋状排列。 树干的下部有明显的疤痕，树叶和果实生长的地方。 叶子很大，直径 50-70 厘米（20-28 英寸），掌状深裂，有七个裂片。 植物的所有部分都含有铰接式乳管中的乳胶。

番木瓜是雌雄异体的。 花是五裂的，高度二形； 雄花的雄蕊与花瓣融合。 雌花有一个优越的子房和五个扭曲的花瓣，在基部松散地连接在一起。

雄花和雌花生于叶腋； 雄花为多花二开，雌花为少花二开。 花粉粒被拉长，长度约为 35 微米。 这些花散发着香味，在夜间开放，通过风或昆虫授粉。

果实是一种大浆果，长约 15–45 厘米（6–17+3⁄4 英寸），直径约 10–30 厘米（4–11+3⁄4 英寸）。 当它摸起来柔软（像成熟的鳄梨一样柔软或更柔软）时，它就成熟了，它的皮肤已经变成琥珀色到橙色，并且沿着大中央腔的壁附着有许多黑色种子。

• 未熟的果实
• 金沙萨成熟的树和未成熟的果实
• 成熟的果实
• 番木瓜果肉呈黄色
• 果实的纵切面显示橙色果肉和大量黑色种子

番木瓜的果皮、果肉和种子含有多种植物化学物质，包括类胡萝卜素和多酚，以及异硫氰酸苄酯和葡萄糖苷酸苄酯，果皮和果肉中的含量在成熟过程中会增加。 类胡萝卜素、叶黄素和 β-胡萝卜素在黄色果皮中占主导地位，而番茄红素在红色果肉中占主导地位（表）。番木瓜种子还含有生氰物质 prunasin。

木瓜原产于热带美洲，原产于墨西哥南部和中美洲。  番木瓜种植现在几乎是泛热带地区，横跨夏威夷、中非、印度和澳大利亚。

野生木瓜种群通常局限在自然受干扰的热带森林中。 大飓风过后，在大沼泽地的吊床上大量发现番木瓜，但在其他方面并不常见。 在墨西哥南部的雨林中，木瓜在树冠间隙中茁壮成长并迅速繁殖，而在成熟的封闭树冠森林中则逐渐枯死。

番木瓜环斑病毒是佛罗里达州植物中的一种众所周知的病毒。 该病毒的xxx个迹象是嫩叶变黄和叶脉变白，以及斑驳的黄叶。 受感染的叶片可能起水泡、变粗糙或变窄，叶片从叶片中间向上伸出。 叶柄和茎可能会长出深绿色的油腻条纹，并且随着时间的推移会变短。 环斑是圆形的 C 形标记，颜色比水果深。 在病毒的后期，标记可能会变成灰色和硬皮。 病毒感染会影响生长并降低水果的质量。 病毒感染对木瓜的xxx影响之一是味道。 截至 2010 年，保护木瓜免受这种病毒侵害的xxx方法是基因改造。

木瓜花叶病毒会破坏植物，直到只剩下一小撮叶子。 该病毒会影响植物的叶子和果实。 叶子在边界周围显示出细的、不规则的深绿色线条，在叶脉周围显示出清晰的区域。 受影响较严重的叶子呈不规则和线性形状。 该病毒可以在果实成熟的任何阶段感染果实。 刚出生两周的水果就被发现有直径约 1 英寸（25 毫米）的深绿色环斑。 最有可能在茎端或开花端看到果实上的环。 环斑初期，环状趋向于许多闭合的环状，但随着病害的发展，环状物的直径逐渐增大，由一个大环组成。