春化现象

春化现象是植物通过暴露于漫长的冬季寒冷或人工等同物而诱导开花的过程。 春化后，植物获得了开花的能力，但它们可能需要额外的季节性信号或数周的生长才能真正开花。 该术语有时用于指草本（非木本）植物需要冷休眠一段时间以产生新芽和新叶，但不鼓励这种用法。

许多在温带气候下生长的植物需要春化作用，并且必须经历一段时间的冬季低温才能启动或加速开花过程。 这确保了生殖发育和种子生产发生在春季和冬季，而不是秋季。 所需的寒冷通常以寒冷时间表示。 典型的春化温度在 1 到 7 摄氏度（34 到 45 华氏度）之间。

对于许多多年生植物，例如果树物种，首先需要一段寒冷的时间来诱导休眠，然后在必要的时间段之后，在开花前从休眠中重新出现。 许多单果冬季一年生植物和二年生植物，包括一些生态型的拟南芥和小麦等冬季谷物，在开花前必须经历长时间的寒冷。

在农业史上，农民观察到冬季谷物和春季谷物之间的传统区别，冬季谷物的种子需要冷藏（以引发随后的发芽和生长），而春季谷物的种子可以在春季播种、发芽，然后很快开花。 19 世纪初的科学家们讨论了一些植物为何需要低温才能开花。

早期春化研究主要集中在植物生理学； 分子生物学的日益普及使得揭示其潜在机制成为可能。 例如，冬小麦植株从营养状态到生殖状态需要更长的日照时间（更长的日子）以及低温； 这三个相互作用的基因称为 VRN1、VRN2 和 FT (VRN3)。

拟南芥（拟南芥）是一种研究较多的春化模型。 一些生态型（品种），称为冬季一年生植物，在没有春化作用的情况下延迟开花； 其他人（夏季一年生植物）则没有。 已经深入研究了构成植物生理学差异的基因。