牛心番荔枝

牛心番荔枝为番荔枝科番荔枝属番荔枝属落叶小乔木。 它最出名的是它的果实，叫做番荔枝，这种水果很甜，可用于制作甜点。

它是一种落叶或半常绿的小乔木，高达 8 米（26 英尺）至 10 米（33 英尺），树冠开放，不规则。

细长的叶子无毛，笔直，顶端尖（有些品种有皱纹），长 10 厘米（3.9 英寸）到 20 厘米（7.9 英寸），宽 2 厘米（0.79 英寸）到 7 厘米（2.8 英寸）。 黄绿色的花朵通常以三到四个为一组，直径为 2 厘米（0.79 英寸）至 3 厘米（1.2 英寸），具有三个长外花瓣和三个非常小的内花瓣。 它的花粉以xxx性四分体形式脱落。

果实形状各异，有心形、球形、长圆形或不规则形。 大小从 7 厘米（2.8 英寸）到 12 厘米（4.7 英寸）不等，具体取决于品种。 成熟时，果实呈棕色或淡黄色，带有红色亮点和不同程度的网状结构，这同样取决于品种。 果肉从多汁、非常芳香到坚硬，味道令人厌恶。 味道甜美宜人，类似于“传统”蛋羹的味道。

牛心番荔枝可能原产于加勒比海和中美洲，现在属于泛热带地区。 它在干湿季节交替的中美洲地区从海平面生长到海拔 1,500 米（5,000 英尺）的高度。

虽然这种树在热带条件下生长最佳，但它也存在于亚热带地区。 它需要潮湿的条件（中到高降雨量）。 与其他 Annonas 相比，它的耐旱性较差。 所需的年温度范围为 17 至 27 °C。 它可以忍受低至 -2°C 的夜间霜冻。 A. reticulata 生长在 pH 值范围为 5 到 8 的多种土壤类型上。它不能忍受涝渍或地下水位过高的情况。

种子可以繁殖。 其他栽培技术是嫁接和萌芽。 这棵树每年生产 45 公斤水果。 在亚洲，这个季节从 7 月持续到 9 月，而在加勒比地区，这个季节从 2 月持续到 4 月。

番荔枝可以生吃，作为一种新鲜水果。 它不如甜苹果或番荔枝受欢迎。 它也可以制成果汁、冰淇淋或布丁。 在印度，它被煮成酱汁。

A. reticulata 可以在家庭花园中种植，尽管它可能不如糖苹果 (A. squamosa) 受欢迎。 它具有作为优质番荔枝品种（如糖苹果）砧木的价值，尤其是在潮湿条件下。 它也是杂交的遗传资源。

叶子和树枝可用于鞣制，因为它们含有蓝色颜料。 内层树皮可以制成包装纸、装饰品和帽子。 木材质软，可作器物，但质弱质差。

在 100 克参考量中，番荔枝提供 101 卡路里热量、23% 的维生素 C 每日摄入量 (DV) 和 17% DV 的维生素 B6，并且不含大量其他微量营养素（表）。 生番荔枝含有 72% 的水、25% 的碳水化合物、2% 的蛋白质和 1% 的脂肪（表）。

众所周知，牛心番荔枝是一种入侵植物。 PIER 风险评估为牛心番荔枝给出了 11 分。 它对种植作物的人口产生负面影响，因为树的所有部分（果实除外）都有毒，可能对人类健康造成问题。

可传播给牛心番荔枝的病害包括炭疽病、叶斑病、双倍体腐烂病和黑溃疡病。 螺旋线虫、矮线虫和粉虱也可侵染植物

A. reticulata 的芳香来自大约 180 种化合物，包括挥发性化合物、α-蒎烯、月桂烯和柠檬烯等。 该植物富含单宁。

几个世纪以来，已经报道了其干果、树皮或叶子的各种传统医学用途。