简介
编辑通常，杏子来自 P. armeniaca 物种，但来自李属其他物种的果实。 Armeniaca 也被称为杏子。
物种
编辑杏组是属于李属的物种。 亚美尼亚。 P. brigantina 的分类地位存在争议。 根据叶绿体 DNA 序列，它与李树物种归为一类，但根据核 DNA 序列，它与杏树物种的关系更为密切。
- Prunus armeniaca – 普通杏，因其可食用的果实和果仁而广泛种植
- Prunus brigantina – Briançon 杏，原产于欧洲，因其可食用的果实和产油的果仁而栽培
- Prunus cathayana - 原产于河北
- Prunus × dasycarpa – 紫杏，在中亚和邻近地区栽培以获取可食用的果实
- Prunus hongpingensis – 红坪杏，原产于神农架，因其可食用的果实而栽培
- Prunus hypotrichodes – 原产于重庆
- 石灰李——在中国北方栽培，果实可食用
- Prunus mandshurica – 满洲杏，原产于东北亚，因其内核而栽培，一些品种的果实可食用
- Prunus mume – 日本杏，原产于中国南方，因其美丽的花朵和可食用的果实而被广泛种植
- Prunus sibirica – 西伯利亚杏，原产于西伯利亚、蒙古、中国北部和韩国，因其内核而栽培
- Prunus zhengheensis——政和杏，原产于福建
描述
编辑杏是一棵小树，高 8–12 米（26–39 英尺），树干直径可达 40 厘米（16 英寸），树冠茂密、蔓延。 叶子为卵形，长 5-9 厘米（2.0-3.5 英寸），宽 4-8 厘米（1.6-3.1 英寸），底部圆形，尖端尖，边缘有细锯齿。 花的直径为 2–4.5 厘米（0.8–1.8 英寸），有五片白色至粉红色的花瓣； 它们在早春叶子之前单独或成对生产。 果实是核果（核果），类似于小桃子，直径为 1.5-2.5 厘米（0.6-1.0 英寸）（在某些现代品种中更大），颜色从黄色到橙色，最常暴露在阳光下的一侧通常略带红色； 它的表面可以是光滑的（植物学上描述为：无毛）或柔软且有非常短的毛发（植物学上：短柔毛）。 果肉通常是多汁的，但某些种类的果肉是干的，例如 P. sibirica。 它的味道可以从甜到酸。 单个种子或内核被包裹在一个坚硬的外壳中，通常称为石头，除了一侧向下延伸的三个脊外，具有颗粒状、光滑的质地。
栽培与利用
编辑起源与驯化
杏
最普遍栽培的杏 P. armeniaca 在古代在亚美尼亚广为人知，在那里栽培了很长时间，以前人们认为它起源于那里，因此得名于它的学名。 然而，这并没有得到遗传研究的支持，而是证实了 Nikolai Vavilov 提出的假说，即 P. armeniaca 的驯化发生在中亚和中国。 驯化的杏随后向南扩散到南亚，向西扩散到西亚（包括亚美尼亚）、欧洲和北非，向东扩散到日本。
梅花
日本杏 P. mume 是另一种广泛栽培的杏树种，通常用于观赏。 虽然俗称，但起源于中国，在古代传入日本。
栽培实践
杏组有 300 到 900 个冷却装置的冷却要求。 干燥的气候有利于果实成熟。 这种树比桃子更耐寒，可以承受 −30°C (−22°F) 的冬季温度，如果健康的话甚至可以更低。 它们在美国农业部 5 区到 8 区都很耐寒。
春季霜冻是杏栽培的一个限制因素：它们往往很早就开花（在西欧是 3 月初），这意味着春季霜冻会杀死花朵。 此外，树木对冬季的温度变化很敏感。 在中国，冬天可能会很冷，但温度往往比欧洲特别是北美更稳定，那里的冬天可能会出现较大的温度波动。 与密切相关的 Prunus sibirica（西伯利亚杏；耐受 −50 °C（−58 °F）但果实不太适口）的杂交为培育更耐寒的植物提供了选择。 他们喜欢排水良好的土壤，pH 值为 6.0 至 7.0。
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