石榴

石榴 (Punica granatum) 是石榴科石榴亚科的一种落叶灌木，生长高度在 5 到 10 米（16 到 33 英尺）之间。

石榴最初在整个地中海地区都有描述。 它于 16 世纪后期被引入西班牙、美洲，并于 1769 年由西班牙定居者引入加利福尼亚。

这种水果通常在南半球的三月至五月和北半球的九月至二月的季节。 作为完整的 sarcotestas 或果汁，石榴用于烘焙、烹饪、混合果汁、餐点装饰、冰沙和酒精饮料，如鸡尾酒和葡萄酒。

石榴广泛栽培于中东和高加索地区、北非和热带非洲、伊朗、亚美尼亚、印度次大陆、中亚、东南亚较干燥的地区和地中海盆地。

石榴这个名字来源于中世纪的拉丁语 pōmum apple 和 grānātum seeded。 石榴可能源于古法语中表示水果的单词 pomme-grenade，在早期英语中，石榴被称为格林纳达的苹果——这个词如今仅在纹章纹章中存在。 这是一个民间词源，将拉丁语 granatus 与源自阿拉伯语的西班牙城市格拉纳达的名称混淆了。

石榴石通过复分解源自古法语 grenat，源自中世纪拉丁语 granatum，用于暗红色的不同含义。 这种推导可能起源于 pomum granatum，描述石榴果肉的颜色，或起源于 granum，指的是红色染料，胭脂虫红。

石榴是一种灌木或小树，高 5 到 10 米（16 到 33 英尺），有多个多刺的树枝，寿命长，法国的一些标本可以存活 200 年。 P. granatum 叶对生或近对生，有光泽，窄长椭圆形，完整，长 3–7 厘米（1+1⁄4–2+3⁄4 英寸），宽 2 厘米（3⁄4 英寸）。 花朵呈鲜红色，直径为 3 厘米（1+1⁄4 英寸），有三到七个花瓣。 一些不结果实的品种是专门为开花而种植的。

红紫色的石榴果壳有两部分：外部坚硬的果皮和内部海绵状中果皮（白色反照率），其中包括种子附着的果实内壁。 中果皮的膜被组织成不对称的腔室，其中包含种子在 sarcotestas 内，这些种子嵌入而不附着于中果皮。 含有汁液的种皮形成为源自种子表皮细胞的薄膜。 石榴中的种子数量从 200 到大约 1,400 不等。

在植物学上，可食用的水果是一种浆果，其种子和果肉由一朵花的子房产生。 这种水果的大小介于柠檬和葡萄柚之间，直径为 5-12 厘米（2-4+1⁄2 英寸），呈圆形，果壳厚实，略带红色。

在成熟的水果中，由于低 pH 值 (4.4) 和高含量的多酚，通过压榨种子获得的汁液会产生酸味，这可能会在织物上造成不可磨灭的红色污渍。 石榴汁的色素沉着主要是由于花青素和鞣花单宁的存在。

P. granatum 因其水果作物而种植，并作为公园和花园的观赏树木和灌木。 成熟的标本可以形成雕塑般的扭曲树皮多树干和独特的整体形式。 石榴耐旱，可以在地中海冬季降雨气候或夏季降雨气候的干旱地区种植。 在潮湿的地区，它们很容易因真菌病害而腐烂根部。 它们可以忍受低至约 -12 °C（10 °F）的中度霜冻。

石榴的害虫包括蝴蝶 Virachola isocrates、Iraota timoleon、Deudorix epijarbas 和叶足虫 Leptoglossus zonatus，果蝇和蚂蚁被未采摘的成熟果实吸引。 石榴很容易从种子中生长，但通常从 25 到 50 厘米（10 到 20 英寸）的硬木插条中繁殖，以避免幼苗的遗传变异。 空气分层也是繁殖的一种选择，但嫁接失败。

P. granatum var. nana 是 P. granatum 的矮生变种，作为观赏植物广泛种植在花园和较大的容器中，并用作盆景标本树。 它很可能是一种具有独特起源的野生形式。 它获得了皇家园艺学会的花园优异奖。

Punica 属中xxx的其他物种是索科特兰石榴 (P. protopunica)，它是位于阿拉伯海的四个岛屿的索科特兰群岛特有的，其中xxx的岛屿也被称为索科特拉岛。 该领土是也门的一部分。 它的不同之处在于有粉红色（不是红色）的花朵和更小、更不甜的果实。

P. granatum 有 500 多个命名品种，但显然具有相当大的同义词。