小果咖啡

小果咖啡（/əˈræbɪkə/），又名阿拉伯咖啡，是茜草科咖啡属的一种开花植物。 它被认为是xxx个被种植的咖啡品种，目前是主要品种，约占全球产量的 60%。 由酸度较低、苦度较高且含咖啡因较高的罗布斯塔豆 (C. canephora) 生产的咖啡占剩余咖啡产量的大部分。 阿拉比卡咖啡起源于也门，最早在也门种植，并在 12 世纪有记载。

小果咖啡是咖啡属中xxx的多倍体物种，因为它携带 11 条染色体的 4 条拷贝（总共 44 条），而不是二倍体物种的 2 条拷贝。 具体来说，小果咖啡本身就是二倍体 Coffea canephora 和 Coffea eugenioides 杂交的结果，因此使其成为异源四倍体，具有两个不同基因组的两个拷贝。

野生植物生长在 9 至 12 米（30 至 39 英尺）高之间，并具有开放的分枝系统； 叶子对生，简单的椭圆卵形到长圆形，长 6-12 厘米（2.5-4.5 英寸），宽 4-8 厘米（1.5-3 英寸），有光泽的深绿色。 花是白色的，直径 10-15 毫米，簇生于腋生。 种子包含在直径 10-15 毫米的核果（通常称为樱桃）中，成熟时呈鲜红色至紫色，通常含有两颗种子，通常称为咖啡豆。

小果咖啡是埃塞俄比亚西南高地的特有种，现在在埃塞俄比亚很少见，而许多种群似乎是本地树木和种植树木的混合体。 小果咖啡今天在南回归线和北回归线之间的几十个国家种植。 它通常用作林下灌木。 它也在南苏丹的博马高原被发现。 在肯尼亚北部的马萨比特山上也发现了小果咖啡，但尚不清楚这是真正的本土现象还是归化现象； 最近的研究支持将其归化。 该物种在其本土以外的地区、非洲、拉丁美洲、东南亚、印度、中国以及加勒比海和太平洋的各种岛屿的许多地方广泛归化。

咖啡树于 1813 年首次被带到夏威夷，大约在 1850 年开始广泛种植。以前比现在种植得更广泛，尤其是在科纳，并且在许多地区种植后仍然存在。 在一些山谷中，它是一种高度侵入性的杂草。 在斯里兰卡康提附近的 Udawattakele 和 Gannoruwa 森林保护区，咖啡灌木也是一个有问题的入侵物种。

从 1980 年代和 90 年xxx始，澳大利亚昆士兰州和新南威尔士州开始生产咖啡。 湿热带管理局已将小果咖啡列为昆士兰东南部的环境杂草，因为它对非农业地区具有侵入性。

用烘焙过的咖啡豆（植物种子）制成咖啡的xxx个书面记录来自阿拉伯学者，他们写道，这有助于延长他们的工作时间。 也门的阿拉伯发明用烤豆酿造啤酒，首先在埃及人和土耳其人中传播开来，后来传遍了世界。 其他学者认为，咖啡树是从也门引进的，基于也门的传统，即前伊斯兰时代在也门的“Udein”（“两根树枝”）种植咖啡和咖特。 通过也门贸易的传播，印度尼西亚的阿拉比卡咖啡生产始于 1699 年。 苏门答腊和爪哇等印度尼西亚咖啡以浓稠度和低酸度着称。 这使它们成为与来自中美洲和东非的高酸度咖啡混合的理想选择。

小果咖啡占世界咖啡产量的60%。

C. arabica 大约需要七年时间才能完全成熟，它在 1.0-1.5 米（39-59 英寸）的雨量下生长xxx，且全年分布均匀。 它通常在海拔 1,300 至 1,500 米（4,300 至 4,900 英尺）之间种植，但也有低至海平面和高达 2,800 米（9,200 英尺）的种植园种植。

这种植物可以忍受低温，但不能忍受霜冻，平均温度在 15 至 24 °C（59 至 75 °F）之间时生长最佳。 商业栽培品种大多只能长到 5 米左右，并且经常修剪到 2 米以利于收获。 与 Coffea canephora 不同，C. arabica 喜欢在浅色环境中生长。

种植两到四年后，小粒咖啡会长出小的、白色的、香气扑鼻的花瓣。