甘油

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甘油(数据页)除非另有说明,数据是针对处于标准状态的材料提供的。 甘油在英式英语中也称为甘油,在美式英语中称为甘油,是一种简单的三醇化合物。 它是一种无色、无味、味甜、无毒的粘稠液体。 甘油主链存在于称为甘油酯的脂质中。 由于它具有抗菌和抗病毒特性,因此被美国食品和药物管理局批准广泛用于伤口和烧伤治疗。 反之,也用作细菌培养基。 可作为衡量肝脏疾病的有效标志物。 它还广泛用作食品工业中的...
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甘油

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甘油数据页)除非另有说明,数据是针对处于标准状态的材料提供的。

甘油在英式英语中也称为甘油,在美式英语中称为甘油,是一种简单的三醇化合物。 它是一种无色、无味、味甜、无毒的粘稠液体。 甘油主链存在于称为甘油酯的脂质中。 由于它具有抗菌和抗病毒特性,因此被美国食品和药物管理局批准广泛用于伤口和烧伤治疗。 反之,也用作细菌培养基。 可作为衡量肝脏疾病的有效标志物。 它还广泛用作食品工业中的甜味剂和药物配方中的保湿剂。 由于其三个羟基,甘油可与水混溶并具有吸湿性。

结构

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尽管是非手性的,但甘油对于两种伯醇之一的反应是前手性的。 因此,在取代的衍生物中,立体特异性编号在分子的词干名称之前用 sn- 前缀标记分子。

制作

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甘油通常从植物动物来源中获得,它存在于甘油三酯、甘油与长链羧酸的酯中。 这些甘油三酯的水解、皂化或酯交换产生甘油以及脂肪酸衍生物:

甘油三酯可用氢氧化钠皂化,得到甘油和脂肪钠盐或皂。

典型的植物来源包括大豆或棕榈。 动物来源的牛脂是另一个来源。

甘油三酯甘油规模化生产,但粗品质量参差不齐,售价低至2011年每公斤2-5美分。可提纯,但工艺昂贵。 一些甘油被燃烧以获取能量,但它的热值很低。

甘油

来自甘油三酯水解的粗甘油可以通过用活性炭处理以去除有机杂质、碱以去除未反应的甘油酯和离子交换以去除盐来纯化。 多步蒸馏得到高纯度甘油(>99.5%); 由于其高沸点 (290 °C),因此需要真空室。

合成甘油

虽然通常不符合成本效益,但可以通过多种途径从丙烯生产甘油。 环氧氯丙烷工艺是最重要的:它涉及丙烯氯化生成烯丙基氯,再用次氯酸盐氧化生成二氯丙醇,再与强碱反应生成环氧氯丙烷。

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  1. 甘油
  2. 结构
  3. 制作
  4. 合成甘油

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