甘蔗汁

甘蔗汁是从压榨的甘蔗中提取的液体。在许多地方，尤其是在商业种植甘蔗的地方，例如东南亚、印度次大陆、北非和拉丁美洲，它被作为饮料消费。甘蔗汁是通过在磨坊中压碎去皮的甘蔗而获得的，是朗姆酒的主要前体之一。

生甘蔗汁可能对饮用者的健康构成威胁，因为在一些健康标准较低的国家，甘蔗汁的制备条件不卫生。 有些疾病可以通过生甘蔗传播，例如钩端螺旋体病。 在巴西，甘蔗汁与南美锥虫病病例有关，因为甘蔗可能含有其致病原体克氏锥虫的痕迹，如果清洁不当，受感染的虫子会留下这些痕迹。

由于霉菌毒素、黄曲霉毒素 B1 和伏马毒素 B1 的污染，在埃及饮用甘蔗汁可能会带来健康风险。

印度各地的街头小贩都出售甘蔗汁。 商贩将甘蔗放入机器中，机器压榨出甘蔗汁。 甘蔗汁通常与少许酸橙和/或姜汁一起食用。 这是一种非常受欢迎的饮料，特别是在夏季，作为一种清爽的消暑方式。

在印度尼西亚，甘蔗汁饮料被称为 minuman sari tebu。 冰镇甘蔗汁称为 es tebu。 在印度尼西亚语中，tebu 是甘蔗，es 是冰。 它是印度尼西亚街头常见的传统饮料之一。

果汁是使用压榨机从甘蔗中榨出含糖汁液而提取的。 该机器可能是人力驱动的，或者由汽油发动机或电力驱动。 那里出售的果汁总是加冰块冷藏。

甘蔗汁在当地被称为 caldo de cana，由巴西的街头小贩出售。 在类似于印度街头小贩的过程中，使用机器压榨甘蔗并提取汁液。 它有时与柠檬汁或菠萝汁一起食用。

在马达加斯加东部地区，甘蔗汁被发酵制成一种名为 betsa-betsa 的廉价酒精饮料。 这种饮料很受当地人欢迎，因为它比啤酒便宜。

甘蔗汁，称为 nước mía 或 mía đá，在越南是一种常见的饮料。 可以添加其他果汁来平衡甜味，例如金橘或 chanh muối。 它在装满冰块的塑料袋或一次性塑料杯中在街头小摊上出售。