澳大利亚春卷是 Frank McEncroe 发明的一种澳大利亚咸味小吃，灵感来自中国春卷，并于 1951 年首次以鸡肉卷的形式出售，尽管实际上不含鸡肉。 这种小吃被设计成在没有盘子或餐具的情况下可以在移动中轻松食用。 自 1995 年以来，澳大利亚春卷一直由 Simplot Australia 生产。

澳洲春卷的馅料主要是卷心菜和大麦，还有胡萝卜、青豆、牛肉、牛油、麦片、芹菜和洋葱。 馅料被部分制成果肉并包裹在一个厚厚的鸡蛋和面粉糕点管中，设计用于在足球比赛中经受住处理。 该卷通常在植物油中油炸。

在 1960 年代和 70 年代流行的顶峰时期，澳洲春卷每年售出 4000 万部。 该产品被描述为澳大利亚的文化标志。

Chiko 品牌目前提供的其他产品包括 Corn Jacks、Hawaiian 和 Supreme 比萨饼、Spudsters、洋葱圈、鱼饼和蔬菜块。

澳洲春卷是由来自维多利亚州本迪戈的锅炉制造商 Frank McEncroe 开发的，他转向为足球比赛和其他户外活动提供餐饮服务。 1950 年，麦肯克罗 (McEncroe) 看到一位竞争对手在里士满板球场外出售中国杂碎卷，于是决定在自己的产品线中添加类似的产品。 McEncroe 觉得中国面包卷太脆弱，无法在非正式的户外环境中轻松拿取，于是灵机一动想出一个更大、更结实的面包卷的想法，这样可以提供一顿既合理又容易拿取的快餐。 结果就是澳大利亚春卷，它于 1951 年在 Wagga Wagga 农业展上首次亮相。

在 1960 年代，McEncroe 和他的家人搬到了墨尔本，在那里他开始使用改装的香肠机制作香肠卷。 随着产品越来越受欢迎，McEncroe 将生产转移到埃森登郊区的一家更大的工厂。 后来，他将自己的业务与当地一家名为 Floyd\'s Iceworks 的公司合并，成立了 Frozen Food Industries Pty Ltd。新公司于 1963 年上市。到 1965 年，许多澳大利亚外卖餐厅，尤其是炸鱼薯条店，都出售澳大利亚春卷， 营销口号 Grab a Chiko 表示店主可以轻松地从冰箱中取出澳大利亚春卷，将其放入油炸锅中，然后将其滑入自己的商标袋中。 在 20 世纪 70 年代的鼎盛时期，澳大利亚春卷每年在澳大利亚销售 4000 万件，出口到日本的数量超过 100 万件。

自 1995 年以来，Chiko 品牌一直归 Simplot Australia 所有。 现在，所有澳大利亚春卷都在新南威尔士州巴瑟斯特生产，使用专门设计的机器，同时生产长卷糕点和馅料。 然后将它们自动切片，然后将独特的末端折叠起来。

近几十年来，澳大利亚外卖食品市场的竞争日益激烈，澳大利亚春卷的知名度有所下降，2011 年的年消费量降至 1700 万份。然而，它们仍然是体育赛事中的热门小吃，并且在 澳大利亚各地的炸鱼薯条店和超市。

2016 年 9 月，澳大利亚议会就澳大利亚春卷的起源发生分歧。 国民党的 Calare Andrew Gee 议员、Bendigo Lisa Chesters 的工党议员和 Riverina 的 Michael McCormack 议员都声称这种小吃起源于他们各自的家乡。

为庆祝澳大利亚春卷诞生 50 周年，现任制造商向本迪戈和沃加沃加市赠送了镀金复制品。

自 1950 年代以来，澳大利亚春卷的广告一直以 Chiko Chick 角色为特色，这是一个骑着摩托车的性感女人，并伴随着口号 Couldn\t you go a 澳大利亚春卷？ 在 80 年代初期，使用了随附的口号 You can't knock the roll。

2008 年，该公司开始在全国范围内寻找新的 Chiko Chick，希望淡化传统的邋遢形象，打造更健康的邻家女孩形象。 2008 年 7 月 17 日，新广告海报在 Wagga Wagga Showgrounds 揭幕，安妮特·梅尔顿 (Annette Melton) 担任新面孔。