马拉斯奇诺樱桃

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酒浸樱桃是一种腌制的甜樱桃,通常由浅色甜樱桃制成,例如RoyalAnn、Rainier或Gold品种。 酒浸樱桃用于许多含酒精和不含酒精的饮料和鸡尾酒中,包括龙舌兰日出、玛丽皇后和雪莉邓波儿,给它们起了鸡尾酒樱桃的绰号。(该术语也用于指代其他品种,包括Amarena、Balaton和Bing,当用于相同目的时,通常将樱桃浸泡在酒精或糖中。)有时将樱桃和一些黑樱桃糖浆一起放入一杯可口可乐来制作老式或...
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简介

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酒浸樱桃是一种腌制的甜樱桃,通常由浅色甜樱桃制成,例如 Royal Ann、Rainier 或 Gold 品种。

使用

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浸樱桃用于许多含酒精和不含酒精的饮料鸡尾酒中,包括龙舌兰日出、玛丽皇后和雪莉邓波儿,给它们起了鸡尾酒樱桃的绰号。 (该术语也用于指代其他品种,包括 Amarena、Balaton 和 Bing,当用于相同目的时,通常将樱桃浸泡在酒精或糖中。)有时将樱桃和一些黑樱桃糖浆一起放入 一杯可口可乐来制作老式或自制的樱桃可乐。

作为装饰品,它们可用于装饰冷冻酸奶、烤火腿蛋糕糕点、冻糕、奶昔冰淇淋汽水。 它们是美国冰淇淋圣代不可或缺的一部分,在更普遍的用法中产生了樱桃在上面这个词。 它们经常被包含在罐装水果鸡尾酒中。

欧洲

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maraschino这个名字来源于克罗地亚原产的marasca樱桃,以及用它制成的maraschino利口酒,其中marasca樱桃被腌制后压碎保存。 保存在这种利口酒中的完整樱桃被称为黑樱桃。 这是在达尔马提亚当地保存水果的一种方法。

在 19 世纪,这些在欧洲其他地区开始流行,但达尔马提亚的供应非常有限,因此它们被视为皇室和富人的美味佳肴。 由于樱桃酒相对稀缺,其他樱桃开始以各种方式保存并作为樱桃酒出售。

美国

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樱桃于 19 世纪末首次引入美国,在高级酒吧和餐厅供应。

马拉斯奇诺樱桃

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