覆盆子

覆盆子（覆盆子，也称为红树莓或偶尔称为欧洲红覆盆子，以区别于其他覆盆子品种）是一种红色果实的悬钩子属植物，原产于欧洲和亚洲北部，通常在其他温带地区种植。

北美一种密切相关的植物，有时被视为变种覆盆子 var. strigosus，更通常被视为一个独特的物种，就像这里所做的那样。 红色果实的栽培树莓，即使在北美，

覆盆子的植物通常是多年生植物，从多年生根系中长出二年生的茎（藤茎）。 xxx年，一个新的不分枝的茎（初生茎）长得很旺盛，全高可达 1.5-2.5 米（5.0-8.3 英尺），长有大的羽状复叶，有五到七个小叶，但通常不开花。 在它的第二年（作为花茎），茎不会长得更高，但会长出几个侧枝，这些侧枝长出较小的叶子，有三到五个小叶。 这些花在晚春开在这些侧枝顶端的短总状花序上，每朵花直径约 1 厘米（0.4 英寸），有五个白色花瓣。 果实红色，可食用，味甜但有酸味，产于夏季或初秋； 在植物学术语中，它根本不是浆果，而是围绕中央核心的无数小核果的聚合果实。 在覆盆子中，小核果在采摘时与核分离，留下中空的果实，而在黑莓和悬钩子属的大多数其他物种中，小核果仍附着在核上。

作为一种野生植物，R. idaeus 通常生长在森林中，在树冠下形成开放的林分，在空地上形成更密集的林分。 在其范围的南部（南欧和中亚），它只出现在高海拔的山区。 物种名称 idaeus 指的是它出现在土耳其西北部特洛伊附近的伊达山上，古希腊人对它最为熟悉。

种植 R. idaeus 主要是为了它的果实，但偶尔也为了它的叶子、根或其他部分而种植。

R. idaeus 的果实是一种重要的粮食作物，尽管大多数现代商业树莓栽培品种都来自 R. idaeus 和 R. strigosus 之间的杂交种。 野生植物的果实味道甜美，非常芳香。

红树莓含有 31 微克/100 克叶酸。 红树莓具有抗氧化作用，在杀死胃癌细胞和结肠癌细胞方面起着次要作用。

覆盆子的幼根阻止了高草酸尿小鼠模型中肾结石的形成。 来自覆盆子的 Tiliroside 是一种有效的酪氨酸酶抑制剂，可用作皮肤美白剂和色素沉着药物。

覆盆子果实可以保护肝脏。

红树莓中含有维生素 C 和酚类物质。

覆盆子种子中的多酚化合物在体外具有抗氧化作用，但在人体中尚未证实具有抗氧化作用。 覆盆子酮来自各种水果和植物，而不是覆盆子，并被宣传为具有减肥功效。 没有临床证据表明这种作用对人类有影响。