电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食,如面包,pizza,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。2016年3月15日央视3.15晚会曝光电烤箱产品不合格率高于10%家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高。...
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食,如面包,pizza,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
2016年3月15日央视3.15晚会曝光电烤箱产品不合格率高于10%
家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式电烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高。
很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型,长期使用更洁净。
电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定
时装置组成。
②箱门上装有耐高温
钢化玻璃、聚能网,以便保持箱内
温度和观察食物烤制情况。
③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的
金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件,有的还在箱侧加装一、二只。
④控温元件主要采用双金属已逐步
推广。⑤定时装置常用
发条式和电动式,前者定时范围在1小时以内 , 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物
托盘,由微
电机驱动,低速旋转,使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现
电脑电烤箱,采用温度
传感器、重量传感器、
湿度传感器和微处理机,可以根据预先输入的烤制程序,自动选取最佳烤制模式,使烤制过程最优化和
自动化。
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