苯甲酸乙酯

摩尔质量150.18 g mol物质状态

体液

密度

1.05 克厘米 (20 °C)

熔点

−35 °C

沸点

450华氏度（213摄氏度）

蒸汽压力

• 0.24 hPa (20 °C)
• 1.3 hPa (44 °C)
• 1.95 hPa（50 °C）

溶解度

极微溶于水（0.72 g l at 25 °C）

折射率

1.5007 (20°C)

危险

H和P短语H：315 319P：280 305 351+338 362 321 332 313 337+313毒理学数据

2100 mg kg（LD50，大鼠，经口）

苏甲酸乙酯是羧酸酯类中的一种化合物。

它是一种无色油状液体，具有典型的水果气味，当它与乙醇反应时由芳香苯甲酸形成酯。 它是一种香味和调味物质。

一种简单且常用于实验室的制备柔甲酸乙酯2的方法是苯甲酸1与乙醇的酸催化酯化：

或者，苯甲酰氯可以与乙醇和碱如吡啶、三乙胺或氢氧化钠反应。

苏甲酸乙酯形成易燃蒸气-空气混合物。该物质属于温度等级 T1。 电导率相当低，为 4.9·10 S·m。