荞麦面

荞麦面，是由荞麦制成的棕灰色细面条。

荞麦面本身可以根据需要热食或冷食，并与碗中的肉汤分开。 根据季节的不同，肉汤会在杯子里冷饮或热饮，并配以各种配菜和香料。 根据口味，这通常用芥末和/或新鲜磨碎的生姜精制而成。 经常提供各种配菜，如炸豆腐、面糊虾、生鸡蛋和其他各种准备工作。 传统上，被认为非常健康的面条水在面条沥干后不会丢弃，而是保存起来与饭后剩余的汤汁混合在杯中饮用。

荞麦面有多种口味和品质，从普通的小夜总会到几乎不提供其他东西的特色荞麦面餐厅，各种商店都有售。 您可以在快餐店花很少的钱买到它们，尤其是在火车站。 荞麦面也是在家里准备的。

荞麦面也被视为生活中其他带来变化的削减的象征性食物。

长长的面条被认为是象征长寿的象征。 除了荞麦面的重要性外，面条也很受欢迎，因为它们既容易胃口又容易准备。 商店甚至出售浓缩速溶汤和预煮再晒干的面条，让准备起来更容易、更快捷。