蒸汽蒸煮器

蒸汽蒸煮器或骨头蒸煮器（也称为帕平蒸煮器）是法国物理学家丹尼斯·帕潘于 1679 年发明的一种高压锅。它是一种在高压蒸汽环境中从骨头中提取脂肪的装置，这也使它们变脆 足以轻松磨成骨粉。 它是高压锅和家用压力锅的先驱。

蒸汽释放阀是在早期型号发生多次爆炸后为帕平的蒸煮器发明的，它激发了活塞缸式蒸汽机的发展。

1643 年，意大利科学家伊万杰利斯塔·托里切利 (Evangelista Torricelli) 首次制造出人造真空，德国科学家奥托·冯·格里克 (Otto von Guericke) 用他的马格德堡半球进一步发展。 加斯帕·肖特 (Gaspar Schott) 在罗伯特·波义耳 (Robert Boyle) 读过的一本书中记录了格里克的演示。 Boyle 和他的助手 Robert Hooke 改进了 Guericke 的气泵设计并建造了他们自己的气泵。 由此，通过各种实验，他们制定了所谓的波义耳定律，该定律指出理想气体的体积与其压力成反比。 不久，雅克·查尔斯制定了查尔斯定律，该定律指出在恒定压力下气体的体积与其温度成正比。 波义耳定律和查尔斯定律合并为理想气体定律。

1679 年，基于这些概念，Boyle 的同事 Denis Papin 建造了一个骨头消化器，这是一个封闭的容器，带有一个紧密贴合的盖子，可以限制蒸汽直到产生高压。 后来的设计实施了蒸汽释放阀，以防止机器爆炸。 通过观察阀门有节奏地上下移动，Papin 想到了活塞和气缸发动机的想法。 然而，他并没有遵循他的设计。 1697 年，工程师 Thomas Savery 独立于 Papin 的设计，建造了世界上xxx台蒸汽机。 到 1712 年，Thomas Newcomen 开发了一种基于 Papin 思想的改进设计。

博伊尔谈到帕潘去英国是希望找到一个地方，在那里他可以圆满地从事他最喜欢的研究。 博伊尔本人已经长期从事气动研究，并且对格里克独创的研究特别感兴趣。 他让年轻的 Papin 进入他的实验室，两位哲学家一起研究这些有吸引力的问题。他可能在英国时发明了他的 Digester，它首先在一本用英文写成的小册子中描述，标题为 The New Digester。 随后在巴黎出版。

这是一个带有安全阀的容器，可以用螺丝和盖子将其紧紧关闭。 当容器被加热时，食物可以与容器中的水一起煮熟，并且容器的内部温度可以升高到容器内部压力允许的安全范围内。

xxx压力受安全阀杆上的重量限制。 如果压力超过此限制，安全阀将被迫打开，蒸汽将逸出，直到压力下降到足以使重物再次关闭安全阀为止。

蒸汽锅炉的这个重要附件很可能以前被用于其他目的； 但 Papin 因首先使用它来控制蒸汽压力而受到赞誉。 1787 年，安托万·拉瓦锡 (Antoine Lavoisier) 在他的《化学原理》(Elements of Chemistry) 中，在解释液体蒸发引起的压力阻止进一步蒸发时，将帕平的蒸煮器作为高压阻止蒸发的环境的一个例子。