黑牛肝菌

黑牛肝菌，即深色牛肝菌或青铜牛肝菌，是牛肝菌科中一种备受推崇且备受追捧的食用菌。

牛肝菌在西班牙、法国、意大利、希腊以及整个地中海地区广泛食用。

这种真菌主要生长在有阔叶树和灌木的栖息地，形成共生的外生菌根群，其中这些植物的地下根被真菌组织（菌丝）的鞘包裹着。栓皮橡树 (Quercus suber) 是主要寄主。

这种真菌在夏季和秋季在地上产生带有孢子的子实体。子实体有一个深棕色的大菌盖，直径可达 30 厘米（12 英寸）。

像其他牛肝菌一样，B. aereus 有从菌盖下面向下延伸的管，而不是鳃； 孢子在成熟时通过管开口或孔隙逸出。

子实体的孔表面在幼时呈白色，但老化时呈黄绿色。

矮胖的棕色柄或茎高达 15 厘米（6 英寸），厚 10 厘米（4 英寸），部分覆盖有凸起的网络图案或网状结构。

黑牛肝菌与 B. reticulatus、B. edulis 和 B. pinophilus 等近亲一起归入牛肝菌属部分 Boletus。

对四种欧洲物种的遗传研究发现，B. aereus 是 B. reticulatus 的姐妹。

对全球分类群进行更广泛的测试表明，B. aereus 是一个谱系的姐妹，该谱系已分裂为B. reticulatus 和两个B. edulis 谱系。

分子分析表明，B. aereus/mamorensis 和 B. reticulatus/Chinese B. edulis 谱系在大约 6 到 7 百万年前分化。