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稻田
编辑稻田是一片被淹没的耕地，用于种植半水生作物，尤其是水稻和芋头。 它起源于中国南方长江流域的新石器时代稻作文化，与前南岛文化和苗族文化有关。
田地可以建在陡峭的山坡上作为梯田，或者毗邻河流或沼泽等洼地或陡坡。 它们需要大量的劳动力和材料来创造，并且需要大量的水来灌溉。 适应湿地生活的牛和水牛是重要的工作动物，广泛用于水田耕作。
稻田农业仍然是现代水稻种植的主要形式。
水稻种植不应与深水稻种植相混淆，深水稻种植在水深超过 50 厘米（20 英寸）的洪水条件下至少一个月。
历史
编辑新石器时代的中国南方
遗传证据表明，所有形式的水稻，包括籼稻和粳稻，都起源于与前南岛语系和讲苗族语的人相关的文化对野生稻 Oryza rufipogon 的驯化。
水稻驯化和湿田技术的发展可能有两个中心。 这两个地区人口稠密，相互之间有定期的贸易往来，西部有早期讲南亚语的人，南部有早期讲克拉傣语的人，促进了水稻种植在中国南部的传播。
到新石器时代晚期，水稻种植中心的人口迅速增加，以曲家岭-石家河和良渚文化为中心。
还有证据表明，这两个地区在稻田中进行了集约化水稻种植，并且物质文化日益复杂。 长江文化中定居点的数量和规模有所增加，导致一些考古学家将其描述为真正的国家，具有明显先进的社会政治结构。 但是，不知道他们是否有集中控制。
这在很大程度上被认为是早期汉藏龙山文化向南扩张的结果。
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