农业

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农业

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农业或农业是种植植物和牲畜的做法。 农业是久坐不动的人类文明兴起的关键发展,驯化物种耕作创造了食物盈余,使人们能够住在城市里。 农业的历史始于几千年前。 至少在 105,000 年前开始收集野生谷物后,初生的农民大约在 11,500 年前开始种植它们。 绵羊、山羊、猪和牛在一万多年前就被驯化了。 世界上至少有 11 个地区独立种植植物。 20 世纪以大规模单一栽培为基础的工业化农业开始主导农业产出,但仍有约 20 亿人依赖于自给农业

主要农产品可大致分为食品纤维燃料原材料(如橡胶)。 食物类包括谷类(谷物)、蔬菜、水果、食用油、肉、奶、蛋、菌类。 世界上超过三分之一的工人受雇于农业,仅次于服务业,尽管近几十年来,全球农业工人数量持续减少的趋势仍在继续,尤其是在发展中国家,小农正在被取代 通过工业化农业和机械化带来巨大的作物产量增加。

现代农学、植物育种、农药化肥等农用化学品和技术发展使作物产量大幅提高,但也造成了生态和环境破坏。 畜牧业的选择性育种和现代做法同样增加了肉类产量,但也引发了对动物福利和环境破坏的担忧。 环境问题包括导致全球变暖、含水层枯竭、森林砍伐、抗生素耐药性和其他农业污染。 农业是环境退化的原因和敏感因素,例如生物多样性丧失、荒漠化、土壤退化和全球变暖,所有这些都会导致作物产量下降。

词源和范围

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虽然农业通常指的是人类活动,但某些种类的蚂蚁、白蚁和甲虫已经种植庄稼长达 6000 万年。 农业

农业被定义为不同的范围,在其最广泛的意义上使用自然资源生产维持生命的商品,包括食品、纤维、林产品、园艺作物及其相关服务。 如此定义,它包括耕种农业、园艺业、畜牧业和林业,但园艺业和林业在实践中往往被排除在外。它还可以广泛分解为种植业,涉及有用植物的种植,以及畜牧业,生产 农业动物。

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