高地牛

高地牛，是一种家养牛。 它是有记录的最古老的牛品种。

几个世纪以来，它通过自然选择发展了归因于它的特征——体型较小且相对较轻的高地牛被认为性情好、强壮且寿命长，它是适合全年户外饲养，即使是体重较重的牛 在不适宜的土壤上饲养（乳牛饲养），即使没有人的帮助，也很容易产犊。 它提供中等奶油的牛奶和低胆固醇的肉。

最初有两个品种，通常是黑色且体型稍小的生活在苏格兰西北部的岛屿上，另一种是来自边远高地的体型偏红且体型较大的品种。 通过育种，这两个品种合而为一，并获得了当今占主导地位的红棕色。 长毛被毛颜色的官方名称是：红色、黄色和黑色，以及 - 更罕见的 - 斑纹（斑纹）、灰褐色（暗褐色）和白色。

长而非常对称的角通常因性别而异。 在公牛中，它们通常具有强壮的水平向前弯曲的形状。 奶牛的角通常明显更长并且向上弯曲。

该品种特别适合粗放牧场管理，常用于放牧项目。 处理动物时，需要尊重长角。 必须训练和保持笼头上的“领导力”，以及围栏驾驶。