菰属
编辑菰属，是草科中的一个植物属。这些植物通常在河流、湖泊和池塘的岸边生长成株。一些物种的果实被用作米粒。
菰属物种的栽培形式可以野生稻、印度稻或加拿大稻的名称在市场上买到。常用术语“野生稻”不是植物学术语。特别是，茭白不是野生水稻。
描述
编辑植物特征
茭白属一年生或多年生草本植物。这些是水生植物和沼泽植物（水生植物和湿生植物）。空心茎的生长高度在 1 到 3 米之间。
这些植物形成淹没的叶子和露出的叶子。简单的叶片没有耳朵，宽 5 至 30 厘米。无流苏的叶舌长 3 至 11 毫米。
生成性状
菰属物种是雌雄同株和早雌性（早雌生殖）。顶生的圆锥状花序相对较大。所有小穗都是单性的。带有雄性下垂花的小穗位于较低的圆锥花序分枝上，带有上升的雌花的小穗位于较高的圆锥花序分枝上。雄花外稃尖，芒状或短芒状，五脉，内稃三脉。雄花有六个游离的雄蕊。雌花的三至五脉外稃有芒，芒与外稃等长或长得多。是龙骨状的和凶猛的。光秃秃的卵巢上有两道疤痕。部分花序没有颖片。
1 至 2 厘米长、几乎呈针状的颖果最初是绿色的，干燥后会变成深棕色到黑色。
用法
编辑北美物种
虽然菰属作为人类食物并不重要，但水生紫竹和沼泽紫薇的果实可用作谷物，其中沼泽紫薇因果实较大而特别重要。时至今日仍在采摘芋属。收获在夏末从水中进行。用两根崖柏轻轻敲打挂在独木舟上的圆锥花序，果实就会落到独木舟的底部并被收集起来。当圆锥花序折回时，剩余的果实会以种子的形式落回 水中。
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