咖啡过滤器专栏

咖啡过滤器是用于酿造一种锅咖啡通过不断循环的沸点或煮沸几乎通过BREW 理由利用重力,直至达到所要求的强度。

咖啡渗滤器曾经一度非常受欢迎,但在1970年代初被自动滴漏式咖啡壶所取代。渗滤器通常使地面暴露于比其他冲泡方法更高的温度下,并且可能使已冲泡的咖啡通过咖啡豆再循环。结果,用渗透器冲泡的咖啡特别容易过度提取。但是,渗滤爱好者仍然认为,通过仔细控制酿造过程可以消除这种酿造方法的潜在弊端。

咖啡过滤器

在1970年,将市售的“咖啡粉过滤器环”引入市场。咖啡过滤器环设计用于渗滤器,每个环包含预先计量的咖啡渣,这些咖啡渣密封在独立的纸过滤器中。密封环类似于甜甜圈的形状,并且环中间的小孔使咖啡过滤器环可以放置在突出的对流(渗透器)管周围的金属渗透器篮中。

在引入预先测量的自足式咖啡粉过滤器环之前,请使用新鲜咖啡粉sc量,将其放入金属渗滤篮中。此过程使少量咖啡渣能够泄漏到新鲜咖啡中。另外,该过程将湿地留在了渗滤篮中。

预装咖啡过滤器环的好处有两点:首先,由于已预先测量了环中所含的咖啡量,因此无需测量每个勺子,然后再将其放入金属过滤篮中即可。其次,滤纸的强度足以将所有咖啡渣都放在密封纸中。使用后,可轻松将咖啡过滤环从篮子中取出并丢弃。这使消费者免于从过滤篮中清除湿咖啡渣的任务。

1880年,汉森·古德里奇(Hanson Goodrich)发明了咖啡过滤器。他的渗滤器是最早使用渗滤而不是浸入或煎煮作为其提取方式的咖啡冲泡设备之一,因此他将其命名。遵循了其他基于渗滤的酿造方法,这种早期的命名约定可能导致与其他渗滤方法的混淆。