蛋白质代谢

在细胞生物学，蛋白质代谢是指更换较旧的蛋白质，因为它们是细分的内细胞。不同类型的蛋白质具有非常不同的周转率。

为了身体健康和正常蛋白质代谢，需要在蛋白质合成和蛋白质降解之间取得平衡。合成多于分解表明建立了瘦组织的合成代谢状态，分解多于合成表明燃烧了瘦组织的分解代谢状态。根据DS Dunlop的说法，与其他任何真核细胞一样，蛋白质的更新发生在脑细胞中，但是“对大脑特有或特有的控制和调节的那些方面的了解是理解脑功能的重要要素”。

在包括人类在内的所有衰老生物中，蛋白质的更新被认为随着年龄的增长而减少。这导致体内受损蛋白质的量增加。

研究表明，有四个星期的有氧运动可以增加以前不健康的人的骨骼肌蛋白质更新。高蛋白饮食可以增加耐力运动员的身体周转率。

一些健美补品声称通过减少或阻断体内分解代谢激素的数量来减少蛋白质分解。据信这增加了合成代谢。但是，如果蛋白质分解率下降得太低，则身体将无法去除在锻炼过程中受损的肌肉细胞，从而阻碍了新肌肉细胞的生长。