角鲨烯

角鲨烯是一种无色油，尽管不纯的样品呈黄色。它最初是从鲨鱼肝油中获得的（因此得名，因为Squalus是鲨鱼的一个属）。所有植物和动物都会产生角鲨烯作为生化中间体。估计人体中12%的角鲨烯来自皮脂。角鲨烯具有局部皮肤润滑和保护作用。

角鲨烯是合成所有植物和动物甾醇的前体，包括人体内的胆固醇和甾体激素。

角鲨烯是类固醇的生化前体。角鲨烯的转化始于其末端双键之一的氧化（通过角鲨烯单加氧酶），产生2,3-氧化角鲨烯。

然后它经过酶催化环化产生羊毛甾醇，通过去除三个甲基、NADPH还原一个双键和另一个双键的迁移，可以在多步骤过程中将羊毛甾醇精制为其他类固醇，例如胆固醇和麦角甾醇。双键。

角鲨烯是一种古老的分子。在植物中，角鲨烯是豆甾醇的前体。在某些真菌中，它是麦角甾醇的前体。然而，蓝绿藻和其他一些细菌不会产生角鲨烯。