什么是呋喃糖
编辑呋喃糖是碳水化合物的总称，其化学结构包括一个由四个碳原子和一个氧原子组成的五元环系统。这一名称来自于它与氧杂环呋喃的相似性，但呋喃糖环没有双键。
结构特性
编辑呋喃糖环是醛基戊糖的环状半缩醛或酮基己糖的环状半缩醛。呋喃糖环结构由四个碳原子和一个氧原子组成，异构碳在氧的右边。最高编号的手性碳（通常在Haworth投影中位于氧的左边）决定了该结构是否具有d构型或L构型。
在l型构型的呋喃糖中，最高编号的手性碳上的取代基是向下指向平面外的，而在D型构型的呋喃糖中，最高编号的手性碳是朝上的。呋喃糖环将具有α或β构型，这取决于异构羟基指向哪个方向。在d构型的呋喃糖中，α构型的羟基朝下，而β构型的羟基朝上。在l-构型的呋喃糖中则相反。通常情况下，异构碳在溶液中发生变异，结果是α和β构型的平衡混合物。
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