丝胶蛋白

丝胶蛋白是家蚕在蚕丝生产过程中产生的一种蛋白质。 蚕丝是蚕在结茧过程中产生的纤维。 它主要由两种蛋白质组成，丝心蛋白和丝胶蛋白。 丝绸由 70-80% 的丝心蛋白和 20-30% 的丝胶组成； 丝心蛋白是丝绸的结构中心，丝胶是覆盖在纤维上并让它们相互粘在一起的胶质。

丝胶蛋白由18种不同的氨基酸组成，其中32%是丝氨酸。 二级结构通常是无规卷曲，但也可以通过反复吸湿和机械拉伸很容易地转化为β-折叠构象。 丝氨酸氢键赋予其胶水般的品质。 编码丝胶蛋白的基因已被测序。 它的 C 端部分包含许多富含丝氨酸的重复序列。

使用伽马射线检查，确定丝胶纤维通常由三层组成，所有纤维都以不同的方向性模式运行。 最内层通常由纵向纤维组成，中间层由横向纤维定向图案纤维组成，外层由纤维定向纤维组成。 整体结构也可以根据温度而变化，而温度越低，β-折叠构象通常比随机无定形线圈更多。 还有三种不同类型的丝胶，它们构成了丝心蛋白顶部的层。 不溶于水的丝胶蛋白A是最外层，含有约17%的氮，以及丝氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸和甘氨酸等氨基酸。 丝胶蛋白B，组成中间层，与丝胶蛋白A几乎相同，但还含有色氨酸。 丝胶蛋白C是最内层，是离丝心蛋白最近和相邻的一层。 同样不溶于水，丝胶蛋白 C 可以通过添加热弱酸从丝心蛋白中分离出来。 丝胶蛋白 C 还包含存在于 B 中的氨基酸，以及添加的脯氨酸。

丝胶蛋白也被用于医药和化妆品。 由于其弹性和拉伸强度，以及对角蛋白的天然亲和力，丝胶蛋白主要用于伤口缝合的药物。 它还具有天然的抗感染性，并且由于优异的生物相容性而被广泛使用，因此也被广泛用作伤口凝固剂。 当用于化妆品时，已发现丝胶可以改善皮肤弹性和多种抗衰老因素，包括抗皱特性。 这是通过xxx限度地减少皮肤水分流失来实现的。

为了确定这一点，科学家们进行了几个实验程序，包括羟脯氨酸测定、阻抗测量、表皮水分流失和扫描电子显微镜来分析皮肤的硬度和干燥度。 丝胶蛋白的存在会增加角质层中的羟脯氨酸，进而降低皮肤阻抗，从而增加皮肤水分。 添加普朗尼克和卡波姆这两种可包含在丝胶凝胶中的其他成分，可以起到修复天然保湿因子 (NMF) 的作用，同时xxx限度地减少水分流失，进而改善皮肤水分。