多肉植物

在植物学中，多肉植物，也称为多肉植物，是指部分增厚、肉质和膨大的植物，通常用于在干旱气候或土壤条件下保持水分。

多肉植物可以将水储存在各种结构中，例如叶子和茎。 一些多肉植物的含水量可达90%～95%，如半圆石莲、巴氏松叶菊等。 一些定义还包括根，因此在不利时期通过死回地下储存器官而存活下来的地生植物可被视为多肉植物。 这些保水植物的栖息地通常在沙漠等高温少雨的地区，但多肉植物甚至可以在生长在岩石土壤中的高山生态系统中找到。 多肉植物的特点是它们能够在有限的水源（例如雾和露水）中茁壮成长，这使它们能够在水源稀缺的生态系统中生存。

多肉植物不是分类学类别，因为该术语仅描述特定物种的属性； 属或科中的某些物种可能多汁，而其他物种则较少或根本没有。 许多植物科中发现了多种多肉植物（超过 25 个植物科）。 在某些科中，例如番荔枝科、仙人掌科和景天科，大多数物种都是多肉植物。 在园艺用途中，该术语有时用于排除植物学家认为是多肉植物的植物，例如仙人掌。 多肉植物通常作为观赏植物种植，因为它们具有引人注目和不寻常的外观，以及它们能够在相对最少的护理下茁壮成长。

根据定义，多肉植物是抗旱植物，其中的叶子、茎或根由于蓄水组织的发育而变得比平时多肉。 其他来源不包括根，因为定义中的植物具有厚实、肉质和肿胀的茎和/或叶，适应干燥环境。 这种差异影响了多肉植物和地生植物之间的关系，地生植物是在不利季节中作为地下器官上的休眠芽存活下来的植物。 地下器官，如球茎、球茎和块茎，通常是肉质的，带有储水组织。 因此，如果定义中包括根，许多地生植物将被归类为多肉植物。 适应于干燥环境的植物，如多肉植物，被称为旱生植物。 然而，并不是所有的旱生植物都是多肉植物，因为还有其他适应缺水的方式，例如长出可能卷起的小叶子，或者长出革质的叶子而不是多汁的叶子。

一些以种植多肉植物为爱好的人可能会以不同于植物学家的方式使用该术语。 在园艺用途中，多肉植物一词通常不包括仙人掌。

许多介绍这些植物栽培的书籍都将仙人掌和多肉植物作为标题或标题的一部分。 然而，在植物学术语中，仙人掌是多肉植物，而不是相反，因为许多多肉植物不是仙人掌。 仙人掌形成一个单系群，除了一个物种外，它们仅原产于新世界（美洲），但通过平行进化，完全不同的科中看起来相似的植物，如夹竹桃科在旧世界进化而来。

一般识别的另一个困难是植物科既不是多肉植物也不是非多肉植物，并且可以包含两者。 在许多属和科中，从具有薄叶和正常茎的植物到具有非常明显的增厚和肉质叶或茎的植物存在连续的渐变。 肉质特征对于将植物划分属和科变得毫无意义。 不同的来源可能对同一物种进行不同的分类。

园艺师通常遵循商业惯例，可能会排除其他植物类别，例如凤梨科植物，这些植物在科学上被认为是多肉植物。 一个实用的园艺定义变成了多肉植物是多肉植物收藏家希望种植的任何沙漠植物，没有任何科学分类的考虑。 多肉植物的商业展示将展示客户通常认为的多肉植物。 当时作为多肉植物在商业上出售的植物将较少包括地生植物，但将包括具有茎干的植物，即土壤水平的肿胀的地上器官 , 由茎、根或两者组成。

水的储存通常使多肉植物比其他植物更肿胀或多肉，这种特征被称为多肉。