梅泽试剂

梅泽试剂，是一种化学试剂，真菌学家用来协助鉴定真菌，植物病理学家用来鉴定植物真菌 病原体。

梅泽试剂是水合氯醛、碘化钾和碘的水溶液。 根据配方的不同，它由大约 2.50-3.75% 的碘化钾和 0.75-1.25% 的碘组成，其余溶液为 50% 的水和 50% 的水合氯醛。 由于碘和水合氯醛的存在，如果摄入 Melzer's 对人体有毒。 由于水合氯醛的法律地位，梅泽试剂在美国很难获得。

为了解决难以获得水合氯醛的问题，罗格斯大学的科学家配制了 Visikol（与卢戈氏碘相容）作为替代品。 2019 年，研究表明 Visikol 在几个关键情况下的表现与 Melzer 的试剂不同，并指出不应推荐将其作为可行的替代品。

梅泽试剂是生物学中使用的一类含碘/碘化钾 (IKI) 试剂的一部分； 卢戈氏碘是另一种这样的配方。

Melzer's 通过将真菌组织或细胞暴露于试剂来使用，通常在显微镜载玻片制备中，并寻找三种颜色反应中的任何一种：

• 淀粉样蛋白或梅尔泽氏阳性反应，其中材料从蓝色变为黑色。
• 假淀粉样蛋白或类糊精反应，其中材料反应呈棕色至红棕色。
• 淀粉样蛋白或梅尔泽氏阴性，其中组织不变色，或呈微弱的黄棕色反应。

在淀粉样蛋白反应中，可以区分两种类型：

• 淀粉样蛋白反应，其中材料在没有氢氧化钾 (KOH) 预处理的情况下变成蓝色。
• 半淀粉样反应，即物质在卢戈氏溶液中呈红色，但在梅泽试剂中无反应； 当 KOH 预处理时，它在两种试剂中都变成蓝色（半淀粉样性）。

梅尔泽的反应通常几乎是立竿见影的，但在某些情况下反应可能需要长达 20 分钟才能发展。

构成梅泽试剂的化学物质有多种功能。 水合氯醛是一种透明剂，可漂白和提高各种深色微观材料的透明度。 碘化钾用于提高碘的溶解度，否则碘只能半溶于水。 碘被认为是梅尔泽的主要活性染色剂； 它被认为与淀粉样物质细胞壁中的淀粉样多糖发生反应，但其作用机制尚不完全清楚。 据观察，半淀粉样物质在暴露于梅尔泽溶液时的反应与暴露于其他 IKI 溶液（例如卢戈氏溶液）时的反应不同，并且在某些情况下，在先前暴露于 KOH 的材料中会出现淀粉样蛋白反应 , 但没有这种预处理的淀粉样蛋白反应。

一项实验测试了 35 种担子菌的孢子对 Melzer's 和 Lugol's 的反应，结果表明大部分被测物种的孢子在两种试剂之间表现出截然不同的反应。 这些变化从在卢戈氏症中产生微弱或无反应，到在卢戈氏症中产生碘阳性反应但在梅尔泽氏症中没有，甚至在卢戈氏症中产生糊精类反应而在梅尔泽氏症中产生淀粉样蛋白反应 .

Melzer's 与碱性溶液结合会降解成浑浊的沉淀物，因此不能与氢氧化钾或氢氧化铵溶液等常见的真菌学试剂联合使用或直接串联使用。 使用氢氧化钾作预处理时，必须先中和碱度后再加入美尔泽。