爱乐压
编辑爱乐压是一款手动咖啡机。它由一个圆柱形的腔室，和一个带有密封硅胶密封圈的柱塞组成，类似于注射器。 磨碎的咖啡豆和水浸泡在里面，然后通过将柱塞压过腔室来强制通过过滤器。 它能够冲泡高度浓缩的咖啡，制造商将其描述为意式浓缩咖啡，但也可用于冲泡过滤浓缩咖啡或冷萃咖啡。
历史与设计
编辑啤酒机由一个半透明的圆柱形腔室和一个带有密封硅胶密封圈的柱塞组成，类似于注射器。 过滤器盖拧在末端，以将小圆纸过滤器固定到位。 它捆绑了多个配件，包括一个用于装载咖啡粉的勺子和漏斗、一个搅拌桨、一个手提袋和一个用于存放滤纸的塑料支架。
腔室和柱塞由半透明塑料模制而成，呈灰色。
前台
编辑发布
该设备于 2005 年 11 月在西雅图的 CoffeeFest 贸易展上正式亮相。 在发布后的几年里，它赢得了咖啡爱好者的追捧，他们称赞它在酿造过程中的灵活性和一致性。
操作
编辑传统的
根据说明，精细研磨的咖啡被放置在纸微过滤器顶部的较大圆筒的底部。 然后将大约 85 °C (185 °F) 的热水倒入深色烘焙咖啡或 79 °C (175 °F) 的浅色烘焙咖啡； 这种混合物被搅拌大约 10 秒，然后通过向下推动柱塞强制通过微过滤器。在世界各地的不同咖啡比赛中（世界咖啡师锦标赛、Brewers Cup），咖啡通常被磨得比“过滤研磨”稍微细一些 , 并且剂量在 14 到 20 克（0.49 到 0.71 盎司）之间，在 80 到 92 °C（176 到 198 °F) 和 30 至 60 秒的浸泡时间。
倒置
咖啡师和咖啡爱好者也开发了使用爱乐压倒置冲泡技术的冲泡方法。
倒冲是将柱塞从一开始就放入柱内，紧贴柱顶，整个爱乐压倒立，顶在柱塞上。 加入一勺或两勺咖啡粉，然后加入水，然后搅拌整个混合物。 冲泡时，将过滤器放入过滤器盖中并弄湿以帮助其固定到位，然后将爱乐压盖放在柱子顶部并拧紧到位。 最后，一旦所需的冲泡时间完成，爱乐压要么正面朝上并正常插入，要么保持一定角度并水平插入。
这种方法更类似于法国媒体，特别是地面和水坐在一起的延长酿造时间。 这对于使用在官方方法中不是最佳的研磨非常有用，例如可能在法压壶中使用的粗研磨。
传统方法咖啡特性
编辑- 声称其浓度与浓缩咖啡大致相同
- 比滴滤咖啡的 pH 值更高
- 30 秒的总冲泡时间
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