简介
编辑倒置蛋糕是在单个平底锅中倒置烘烤的蛋糕，其浇头位于平底锅底部。 当从烤箱中取出时，将完成的倒置准备工作翻转过来并在盘子上取出盘子，从而将其调整到正确的位置，然后将其正面朝上。
通常将切碎或切片的水果（如苹果、樱桃、桃子或菠萝）、黄油和糖放在锅底，然后再倒入面糊，这样它们在蛋糕倒转后形成烤制的浇头 . 可以使用简单的小屋布丁蛋糕面糊。
1923 年，美国xxx个使用李子制作倒置蛋糕的食谱出现在报纸上。
传统的倒置准备工作包括美国菠萝倒置蛋糕、法国 Tarte Tatin 和巴西或葡萄牙的 bolo de ananás（也称为 bolo de abacaxi）。 在美国，在都乐菠萝公司赞助菠萝食谱竞赛后，菠萝倒置蛋糕在 20 年代中期开始流行。 他们收到了超过 2,500 份关于倒立菠萝蛋糕的各种提交，并投放了相关广告，从而提高了蛋糕的知名度。
图库
编辑- 美式菠萝倒扣蛋糕
- 梨倒扣蛋糕
- 碎菠萝
- 杏和玉米面
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