白鲑属
编辑一般
编辑物种
白鲑属是鲑鱼目中种类最丰富的。 很难从外观上区分单个物种；鳃刺用于确定物种，它们的数量、形状和排列因物种而异。
营养
根据物种的不同，白鲑属以浮游生物或更大的动物为食。密切相关的物种往往占据不同的生态位。例如，它们的不同之处在于它们是主要以开放水域的漂浮产卵还是以地面上所谓的地面碎片的形式摄取食物。为了收集浮游生物，一些物种的咽部仍有大量产生粘液的鳃上器官。
进化
特别是，冰河时代后形成的冰川湖中的种群可以被视为地理隔离的一个例子，这可能导致物种形成。 这也导致大量的本地形式，它们仅部分代表不同的真实物种，但主要是外观差异大于基因差异的品种/亚种。
钓鱼
编辑白鲑属是一种美味的食用鱼，可以油炸、熏制、（很少）煮和蒸。
由于作为食用鱼而广受欢迎的黑貂鱼（蓝鱼、白鲑）以浮游生物为食，因此不能简单地用传统的鱼竿捕捉它们，因此传统上用刺网或大型诱捕器追踪它们。 这种捕获也仅限于 6 月和 7 月的交配季节，因为其他月份鱼会留在较深的地方。 垂钓者可以在帮助下钓到白鲑。 这些是多钩系统，鱼钩伪装成蚊子幼虫，即所谓的若虫。
危险
编辑由于与非动物区系鱼类的竞争，种群数量锐减。今天，水污染尤其被认为是最 大的威胁。这些鱼稀有的另一个原因是分布区域非常有限，其中一些只覆盖特定的湖区。
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