鲑鱼

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鲑鱼,是鲑科鲑鱼亚科鲑鱼属,和虹鳟属,的各种中型鱼类或鲑鱼目内的鳟鱼(鲑鱼科)。除鲑鱼亚科外,胸腺亚科和白鲑亚科也属于鲑鱼科(鲑科)。 这两个属的物种要么是纯淡水鱼,要么是“静止鱼”,例如褐鳟鱼和湖鳟鱼,它们是所谓鳟鱼区的主要鱼类,多产于河流和溪流的上游至中游,也在那里产卵,或为洄游鱼类,如大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼和海鳟,它们生长在海里,游到河流上游产卵,定居在溪流中,在它们的上游交配,并在那里产卵...

鲑鱼

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鲑鱼,是鲑科鲑亚科鲑鱼属,和虹鳟属,的各种中型鱼类或鲑鱼目内的鳟鱼(鲑鱼科)。 除鲑鱼亚科外,胸腺亚科和白鲑亚科也属于鲑鱼科(鲑科)。

这两个属的物种要么是纯淡水鱼,要么是“静止鱼”,例如褐鳟鱼 和湖鳟鱼,它们是所谓鳟鱼区的主要鱼类,多产于河流和溪流的上游至中游,也在那里产卵,或为洄游鱼类,如大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼和海鳟,它们生长在海里,游到河流上游产卵,定居在溪流中,在它们的上游交配,并在那里产卵。

当游到河流上游的产卵场时,它们还可能通过鱼道克服较低的瀑布和堰等障碍,并且在从咸水到淡水迁移过程中还必须在生理上适应不同的盐浓度。

在产卵迁徙到它们出生的水域期间,它们会跟随自己的嗅觉和对家乡水域气味的记忆。 然而,许多物种一生只进行一次这样的旅行。 鲤鱼的身体发生变化,它们吃得很少或根本不吃东西,所以当它们到达产卵场时,它们通常已经筋疲力尽,体重减轻了约 40%。 大多数太平洋鲑鱼 在繁殖后完全耗尽并死在产卵水域。 这种“繁殖死亡”还受到皮质醇水平极度升高的推动,因此只有大约 5% 的太平洋鲑鱼存活下来并再次进行产卵迁徙。 与虹鳟属的成员不同,大西洋鲑鱼的一小部分和鲑鱼属的大部分海鳟存活下来。 然而,一些大西洋鲑鱼种群只迁移到大湖泊或内陆水域,并在淡水中度过余生。

名称标识和常用商品名

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“鲑鱼鳟鱼”一词也用作四种鳟鱼的商品名:褐鳟鱼、湖鳟鱼、海鳟鱼和虹鳟鱼 (虹鳟鱼)。

鳕鱼和太平洋鳕鱼被食品工业用作替代品,主要用于鱼条或鲑鱼卷上的“鲑鱼配料”; 因此,出于促进销售的原因,这些鱼种在贸易和美食中几乎完全以其批准的商品名称出售和提供。

北极红点鲑,也被错误地称为“红鳟鱼”。

这种鱼类被错误地称为鲑鱼鲈鱼,这让第 一批欧洲定居者想起了在欧洲发现的鲑鱼(因此得名),但它们与鲈鱼有关,而不是鲑鱼科。

鲑鱼

类型

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在列出两个属中的鳟鱼种类时,也提到了通常称为鳟鱼的相关鱼类,但没有将它们包括在列表中,因为它们在一般理解和理解中不被视为“鳟鱼”用法。

食用鲈鱼通常来自挪威或智利的水产养殖,或在阿拉斯加的野外捕获。

系统

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在大多数系统学中,白鲑亚科被归类为鲑鱼科的一个亚科,在最近的出版物中有时被归类为鲑鱼科中的一个独立科。

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  1. 鲑鱼
  2. 名称标识和常用商品名
  3. 类型
  4. 系统

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