欧洲鲽
编辑鲽鱼， 属于比目鱼，是一种可食用的鱼。
描述
编辑比目鱼的眼睛在变态过程中会迁移到身体的右侧，因此它不属于左眼比目鱼的家族。 眼睛的侧面呈灰褐色，并散布着特征性的圆形红色至黄色圆点（因此得名鲽鱼）。 下面的盲面是白色的。 鲽鱼能够将其有色的上侧与地面进行颜色匹配以进行伪装，这就是斑点并不总是可见的原因。 当受到威胁时，它会拍打背鳍和臀鳍的边缘，将自己浅埋在沙子里。 鳍缝两端不与尾鳍融合。
成年鲽鱼体长可达 40 至 70 厘米。 它们的寿命可达 45 岁，体重可达 7 公斤。
营养
编辑鲽鱼以刚毛虫、小型甲壳类动物、薄壳贻贝、蜗牛和沙蚕为食，主要是在夜间觅食时。 她去远足。
传播
编辑鲽鱼在冬季产卵，我们所在的纬度大约为 6 摄氏度，最低含盐量为每升 10 至 12 克盐，例如在北海西南部。 它们释放 50,000 到 500,000 个直径为 1.6 到 2.1 毫米的卵，它们可以自由漂浮在水中。 10 到 20 天后，会孵化出 6 毫米长的幼虫。 它们最初具有两侧对称的形状，在游泳时以浮游生物为食。 只有一到两个月后，它们才会变成不对称的底鱼； 左眼游移到身体的右侧。
雄性鲽鱼长到 18 到 26 厘米时，三到四年后性成熟，而雌性鲽鱼长到 30 到 40 厘米时，要经过六到九年才能性成熟。
分布
编辑鲽鱼成群结队地生活在 100 至 200 米深处的沙质和泥泞地面上，在地中海也达 400 米深。
用法
编辑鲽鱼是经济上最重要的食用鱼之一。鱼类性成熟较晚，导致在重度捕捞的情况下，种群数量不断下降。 过去，偶尔能钓到长达50岁、长近一米、重达7公斤的鲽鱼； 然而，今天，平均捕获尺寸为 25 至 40 厘米。 这意味着大部分鲽鱼种群在性成熟之前就被捕获了。 这导致许多地方的资源过度捕捞。
春季捕获的鲽鱼在商业上被称为五月鲽鱼。
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