韩式活章鱼

韩式活章鱼，是韩国菜中常见的生鱼肉菜锄 的变体，由长臂章鱼制成。 长臂章鱼在鱼类贸易中通常被称为小章鱼，因为它们与巨型太平洋章鱼等物种的体型不同，但它们是成年章鱼。

章鱼在被切成小块并生吃之前被杀死，用黑芝麻油调味并撒上烤芝麻。 被解剖的章鱼触须中残留的神经活动导致所食用的章鱼在盘子周围和嘴里移动，甚至可能滞留在口腔、咽部和食道中。 韩式活章鱼在供应生鱼料理的韩国餐厅中很有特色。 在酒吧里，韩式活章鱼也作为小吃与韩国米酒烧酒等酒精饮料一起供应。 在韩国料理中，据说韩式活章鱼具有增强体力和耐力的效果。

与切碎的章鱼相比，整条活长臂章鱼的供应量更少。 进食时，这些动物会被一两根筷子刺穿，然后用自己的触手包裹起来，触手会自己连接成一个紧凑的束。 这是蘸上黑芝麻油，卷上芝麻，整个放进嘴里。 黏糊糊的皮肤表面会让人感觉不舒服，并使动物难以或无法吞咽。

章鱼有复杂的神经系统，三分之二的神经元位于触手的神经索中，神经元总数相当于家犬大脑中的神经元数量。

触手中的自主神经中枢接管位于脊椎动物中枢神经系统中的功能，即决定动作的执行和顺序。 即使在与大脑的连接中断后，触手的神经活动仍在继续。 目前还没有关于触角中存在疼痛感或意识的可能性的研究。