七轮 (烹饪用具)

七轮表示来自日本料理的厨房用具。 这是一种小型木炭烤架，已在多种变体中使用了很长时间。 hibachi 与七轮（烹饪用具）部分重叠，但这里的设备略有不同。

七轮（煮食用具）是一种小巧紧凑的炉子，可以轻松移动并用木炭燃烧。 传统上，为此使用了备长炭，一种由日本橡木制成的木炭。 这应该干净地燃烧，散发出很少的气味，并且由于较低的烹饪温度，可以使要烧烤的食物保持多汁。 在七轮（烹饪用具）中，只需少量燃料即可维持长达 4 小时的烹饪过程。 尤其是烤肉，七轮（烹调用具）是必不可少的烹饪工具。

较旧的七轮（炊具）主要由陶瓷制成，但今天它们xxx由硅藻土或金属制成。 有些型号具有双层内陶瓷层和外陶瓷层。 形状可以是圆柱形、矩形或正方形，大小也可以变化。 根据所需的用途，烤箱用于不同的设计。

特别是在西方用法中，七轮（烹调用具）和 hibachi 这些天经常互换使用。 这意味着用于烧烤的小型烤炉，也称为 hibachi 式准备。 然而，真正意义上的hibachi是一种小型取暖炉，多为瓷质，平时不是用来做饭，而是用来给客厅取暖的