西红柿炒蛋

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菜品特点 色泽鲜艳,酸甜爽口,口感爽滑,色香味浓,增加食欲。 (adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); 制作方法 1.一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。 2.打鸡蛋的时候我们要注意方法:打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底。 3.炒鸡蛋时加油要适中,油要热。 4.在炒西红柿的时候我们可以加点糖。 5.先关火...

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菜品特点

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色泽鲜艳,酸甜爽口,口感爽滑,色味浓,增加食欲。



制作方法

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1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红两个。

2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法: 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度筷子尖要每一下都刮到碗底。

3. 炒鸡蛋时加油要适中,油要热。

4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。

5. 先关火,并且最后出锅时再加盐。

西红柿炒蛋

西红柿炒鸡蛋技巧

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西红柿炒鸡蛋技巧一

一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

西红柿炒鸡蛋技巧二

打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠的打” 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

西红柿炒鸡蛋技巧三

炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热

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词条目录
  1. 菜品特点
  2. 制作方法
  3. 西红柿炒鸡蛋技巧
  4. 西红柿炒鸡蛋技巧一
  5. 西红柿炒鸡蛋技巧二
  6. 西红柿炒鸡蛋技巧三

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