酿酒师

酿酒师或酒商是从事人酿酒。他们通常受制于酿酒厂或葡萄酒公司，其工作包括：

• 与葡萄种植者合作
• 监控葡萄的成熟度以确保其品质并确定正确的收获时间
• 粉碎和压制葡萄
• 监控果汁的沉降和葡萄原料的发酵
• 过滤葡萄酒以去除残留的固体
• 通过品尝测试葡萄酒的质量
• 将过滤后的葡萄酒放在桶或罐中以进行储存和成熟
• 葡萄酒成熟后准备装瓶计划
• 装瓶葡萄酒时要确保质量

如今，由于实验室测试正在逐渐补充或替代传统方法，因此这些职责需要越来越多的科学知识。酿酒师在研究酿酒学（葡萄酒科学）时也可以称为酿酒学家。

葡萄酒商是葡萄酒商人。在某些现代用途中，尤其是在美国英语中，该术语还用作“制酒者”的同义词。

该术语以中古英语开始，取代了较早的术语vinter。

由于14世纪和15世纪初波尔多与英格兰之间的政治和商业联系紧密，酿酒师是伦敦最重要的人物，酿酒师是爱德华二世统治时期的四倍市长。该酒商的虔诚公司是最古老的涂装公司在伦敦的一个。

vigneron是为葡萄园种植葡萄园的人。这个词暗示或强调了葡萄园的放置和维护在生产高质量葡萄酒中的关键作用。法语这个词是指种植葡萄或酿造葡萄酒的人，在澳大利亚经常被用来描述酿酒师，他也作为所有者或管理者参与其中，而不是仅受雇于酿酒的人，通常被称为酿酒师。当提到法国的酿酒师时，也使用它。

萨拉戈萨（Saragossa）的文森特（Vincent）是维格隆的守护神。

一个酒商是法国人，任期葡萄酒商人谁组装小种植者和酿酒师的生产和销售自己的名义结果。

商户购买各种葡萄，从葡萄到葡萄必须到各种状态的葡萄酒。对于葡萄还是必须的葡萄，酒商几乎完成了所有的酿酒过程。如果他买桶装已经发酵酒或EN-VRAC在散装容器-basically，他可能年龄的酒进一步，融入其他酒或干脆瓶和出售原样。结果是名义出售酒商原来的葡萄或葡萄酒生产的，不是名称。