葡萄酒酿酒师
编辑葡萄酒酿酒师是在包括学校教育，培训和葡萄酒的室外和室内方面的教育和酒制作的“葡萄栽培和酿酒学”称号的酒类培训计划能够理解的领域和研究中心的专家。
教育和培训
编辑越来越多的学校提供酿酒和葡萄栽培学位授予计划。大多数这些报价，作为一个主要的浓度理学学士学位或提供它作为一个终端硕士学位，无论是在科学或研究性计划的最终理学硕士（硕士学位，或康奈尔大学专业服务硕士等专业学位。拥有博士学位的酿酒师和葡萄栽培师通常在园艺，植物生理学或微生物学等相关领域获得博士学位。相关非学术职称，包括侍酒师和“葡萄酒大师”认证更适合餐厅或酒店管理行业中的商业职业。
酿酒师通常以酿酒师的身份工作，或者在商业实验室或澳大利亚葡萄酒研究所等组织找到工作。
澳大利亚
澳大利亚的学校倾向于提供“葡萄栽培学士”或“葡萄栽培学硕士”学位。
- 查尔斯斯特大学 -新南威尔士州Wagga Wagga
- 科廷科技大学 -西澳大利亚州珀斯
- 墨尔本理工大学/拉筹伯大学 -澳大利亚墨尔本
- 昆士兰葡萄酒旅游学院 -昆士兰州斯坦索普
- 阿德莱德大学 -南澳大利亚阿德莱德
巴西
- 南里奥格兰德州联邦研究所 -本图·贡萨尔维斯、阿雷格里港、费利斯、塞尔托、卡诺阿斯、阿雷格里雷斯港、南卡夏亚斯、奥索里奥、埃雷希姆和里奥格兰德
加拿大
- 布鲁克大学 -安大略省圣凯瑟琳斯
法国
官方的国家酿酒学文凭：
- 图卢兹国家理工学院 -图卢兹
- 朱尔斯·古耶特研究所 -第戎
- 波尔多大学 -波尔多
- 蒙彼利埃xxx大学 -蒙彼利埃
- 兰斯大学 -兰斯
其他葡萄酒文凭：
- 勃艮第大学 -第戎
- 杜芬大学 -苏泽拉洛斯
德国
- 盖森海姆大学学院 -盖森海姆
以色列
- 耶路撒冷希伯来大学 -雷霍沃特
意大利
- 卡托利卡大学 -国际酿酒大师-皮亚琴察
- 维罗纳大学-维罗纳
- 帕多瓦大学 -帕多瓦
- 佩鲁贾大学 -佩鲁贾
- 萨伦托大学 -莱切
- 乌迪内大学 -乌迪内
- 巴勒莫大学 -马尔萨拉
新西兰
- 东方理工学院 -霍克湾
- 林肯大学 -基督城
- Auckland-大学奥克兰
秘鲁
- 普里瓦达大学圣胡安·包蒂斯塔大学 -智利和维蒂库图拉-利马，伊卡，金恰
葡萄牙
- 波尔图大学 -波尔图
- Trás-os-Montes大学和Alto Douro大学 -维拉·雷亚尔
- Évora大学 -Évora
南非
- 斯泰伦博斯大学 -斯泰伦博斯
瑞士
- Changins-尼永
西班牙
- 罗维拉大学 -塔拉戈纳
- 拉里奥哈大学 -拉里奥哈
乌克兰
英国
- 彭普顿学院 -东萨塞克斯郡
美国
- 艾伦汉考克学院 -加利福尼亚圣玛丽亚
- 加州理工大学 -加州圣路易斯奥比斯波
- 科罗拉多州立大学 - 科罗拉多州柯林斯堡
- 康奈尔大学 -伊萨卡和纽约日内瓦
- 手指湖社区学院 -纽约的卡南代瓜和日内瓦
- 弗雷斯诺州立大学 -加利福尼亚弗雷斯诺
- 格雷森学院 -德克萨斯州格雷森
- 肯特州 -俄亥俄州肯特
- 迈阿密大学 -俄亥俄州牛津
- 纳帕谷学院 -加利福尼亚纳帕
- 俄勒冈州立大学 - 俄勒冈州科瓦利斯
- 帕特里克·亨利社区学院 -弗吉尼亚州亨利县
- 保罗·史密斯学院 -纽约·保罗·史密斯
- 索诺玛州立大学 -加利福尼亚索诺玛
- 萨里社区学院 -北卡罗来纳州多布森
- 加州大学戴维斯分校 - 加州戴维斯
- 密苏里大学-密苏里州哥伦比亚市
- 弗吉尼亚理工学院和州立大学（弗吉尼亚理工大学）-弗吉尼亚州布莱克斯堡
- 华盛顿州立大学 - 华盛顿州普尔曼
- 亚瓦派学院 -亚利桑那州克拉克代尔
杰出的酿酒师
编辑- 阿尔贝托·安东尼尼
- 米格尔·布拉斯科（MiguelBrascó）
- 凯西·科里森（Cathy Corison）
- 塔利奥·德·罗莎（Tullio De Rosa）
- 彼得·加戈
- 赫尔曼·杰格（Hermann Jaeger）
- 马克斯·莱格里斯（MaxLéglise）
- 塞尔玛龙
- 贾斯汀·迈尔（Justin Meyer）
- 赫尔曼·穆勒（图尔高）
- 奥塔维奥（Ottavio）奥塔维（Ottavi）
- 雅克·普瓦伊斯（Jacques Puisais）
- 米歇尔·罗兰
- 卡罗尔·谢尔顿
- 潘斯托尔·特奥多里亚努（PăstorelTeodoreanu）
- 米格尔·A·托雷斯
- 基思·华莱士
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