酱鸭草

品名：酱鸭草

别名：捡鸭草

产地：江苏南京高淳区

性味：味淡、性平、无毒。

归经：归肝、肾、脾经。

采收加工：在夏、秋季开花盛期，收割地上部分，拣去杂草，鲜用或晒干。

酱鸭草，来自中国第 一个国际慢城高淳。

在这里有多个长寿村，百岁以上的老人十分常见，八十岁以上老人十户也有七八。

虽然地处大都市南京，他们却秉承着原始的生活方式，甚至依然保持池塘洗衣洗菜的习惯，砍柴钓鱼，喝茶打牌过着蜗牛般的慢生活。

这里的老人八九十岁依然能够田间地头辛勤劳作，鲜有肥胖者，更难见高血压，糖尿病等现代慢性病。他们平时经常吃野菜，喝花草茶，最常见的就是田间地头捡的这种名为酱鸭草的野草。

六朝古都的金陵后花园人杰地灵，奇花异草数不胜数，酱鸭草虽然本地到处都是，其他地方却少有发现，这是否与龙脉传说有关，不得而知。酱鸭草每逢春夏随处可见，一般用来喂养鸭子，喂养的鸭子形瘦肉紧油少，当地人将其腌制成酱鸭过年食用。南京人喜好吃瘦型鸭子的传统由来已久，或许与此有些关联。

因酱鸭草随处可见，收割难度犹如捡菜，当地老百姓将收割此草的过程称之为捡鸭草，也称酱鸭草。近代发现凡常以此草代茶饮用者大多无三高疾病，并且形瘦身轻寿长。实属益寿延年养生佳品。

酱鸭草等天然植物作为慢生活的标志，对于现代人的健康有积极的作用，对健康生活理念也有重要警示作用。

酱鸭草如能规模化种植，产业化经营，或能对乡村振兴起到一定推动作用，对当地经济发展以及文化旅游带来战略作用。

以酱鸭草为代表的地标性文化旅游产品，如能够与当地中医药大学人才培养相结合，对中医药文化传承与发展以及中医药文化旅游带动经济或能起到积极作用。